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Von 1976 bis 1980 war er Mitglied der Deutschen Köche-Nationalmannschaft des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. Von 2001 bis 2005 fungierte er dort als Prásident. Er ist Organisator des internationalen Sebastian-Kneipp-Pokals; einem Kochwettbewerb für Auszubildende und Jungköche in der Diátetik und Kontinentaldirektor Europa des World Association of Chefs´ Societies.
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15 Fragen zur Weiterbildung / Prüfung zum Thema Marketing und Arbeitsorganisation für die Berufe Hotelfachmann / Hotelfachfrau von Kerstin Hawel Diese Fragen eignen sich auch zur Vorbereitung für die Zwischenprüfung oder Abschlußprüfung zur/zum Hotelfachfrau / Hotelfachmann, Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann und Fachfrau/-mann für Systemgastronomie Jeweils eine Antwort pro Übungsaufgabe ist richtig. Viel Spaß beim Ausfüllen! Die Lösung (ohne Gewähr) erhalten Sie, wenn Sie nach der letzten Frage auf "Abschicken" drücken. Online-Prüfungstrainer Restaurantfachmann/-frau {{Online-Prüfungstrainer}}. Frage 1: In Ihrem Betrieb fallen fixe und variable Kosten an. Fixe Kosten fallen bei geringer Auslastung des Hotels an. Variable Kosten steigen und fallen mit der Auslastung des Hotels. Welche Gruppe von Kosten haben Sie ausschließlich den fixen Kosten zuzuordnen? a) Kosten für Garantielöhne und Abschreibungen für Abnutzung, Beiträge zur Brandversicherung b) Rohstoffe und Energie, Löhne für Aushilfskräfte c) Hilfsmittel und Wasser, Gewährleistungskosten d) kurzfristige Werbemaßnahmen Frage 2: Ihre Kollegin hat nach Abschluss ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau sieben Jahre Berufserfahrung gesammelt und bewirbt sich jetzt bei einem Großhotel für die Stelle der Hausdame.
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