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Meine Ma hat dann meist einen Kastenkuchen gebacken. Entweder war es ein Zitronenkuchen oder ein Nougat-Kuchen, den haben wir schon immer geliebt. In Stücke geschnitten und in einer luftdichten Dose verpackt, übersteht er auch die größten Hügel und wartet geduldig auf seinen Einsatz. Mit der ersten Pause war dann auch Kuchenzeit. Ohhh was waren wir motiviert. 🙂 Rezept für Google Translator Einkaufsliste: Für den Teig 190g Mehl 80g gemahlene Haselnüsse 1, 5TL TL Backpulver 1/2TL Natron Prise Salz 200g Zucker 180g weiche Butter 2Pck Vanillezucker 3 Eier 120ml Buttermilch 40g Kakao 20ml Buttermilch 200g Nougatschokolade Außerdem: Puderzucker oder Nougatschokolade und 1TL Pflanzenöl So wird's gemacht Für den Teig: Backform fetten und leicht bemehlen, Ofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Nüsse und Salz vermengen. Kakao, 80g Zucker sowie 20ml Buttermilch vermengen. Nougatschokolade schmelzen und in die Kakaomasse rühren. Den restlichen Zucker mit dem Vanillezucker vermengen.
Zutaten 250 g weiche Butter 250 g Zucker 380 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver 200 g gemahlene Haselnüsse 200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 100 ml Milch 120 g Nougat 6 Eier 50 g Schokolade 1 Esslöffel geschmacksneutrales Pflanzenöl etwas Krokantstreusel Zubereitung Die Eier trennen. Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und die Hälfte davon unterrühren. Milch und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ebenfalls unterrühren, dann das restliche Mehl. Nüsse unterrühren. Das Nougat in kleine Stücke schneiden und zugeben. Nur kurz unterschlagen. Das Eiweiß steif schlagen. Unterheben. Die Masse in eine gefettete 30 cm-Kastenform geben. 1 Stunde bei 175 °C backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Pflanzenöl unterrühren. Schokolade auf dem Kuchen verteilen und mit Krokant bestreuen. Weitere Informationen Rezept Nr. 2539 der Kategorie Backen. Herkunft: Deutschland Anlass: Kaffeetafel Menüart: Backen, Kuchen, Kaffeetafel Empfehlungen aus dem VERPOORTEN Shop VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja 0, 5 L incl.
1 l Inhalt + 2-3 Muffins* für den Kuchen: 100 g dunkle Schokolade (meine hatte 73% Kakaogehalt) // 150 g Butter // 3 Eier // 150 g Zucker (ich habe braunen und weißen gemischt) // 150 g Mehl // 30 g gemahlene Haselnüsse // 1 Prise Salz // ½ Päckchen Backpulver // 50 ml Milch // 1 ½ EL Back-Kakaopulver // 50 g dunkle Nougat-Schokolade (in Stückchen) für die Glasur: 50 g dunkle Nougat-Schokolade // ½ TL Butter // Deko nach Belieben, z. B. knusprige Schokoperlen, Schoko-Kaffeebohnen… Zubereitung Die Kuchenform gut fetten, damit der Hupf nachher unfallfrei aus der Form kommt. Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen (das habe ich aus Bequemlichkeitsgründen in der Mikrowelle gemacht). Lecker… hey, Finger aus der Schüssel! 😀 Den Backofen auf 160°/Umluft vorheizen (sonst ca. 180°). Die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz vermischen. Die Mehlmischung und den flüssigen Schoko-Butter-Mix nach und nach zu den Eiern und der Butter in die Rührschüssel geben.