1. Schritt Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser füllen, salzen und ca. 20 Min weichgaren. Danach über einem Sieb abgiessen, ausdämpfen lassen und pellen; anschliessend in mundgerechte Würfel schneiden. Währenddessen die Schalotten fein würfeln, den Räuchertofu in 5-mm-Würfel schneiden, den Knoblauch hacken; die harten Stile des Schwarzkohls entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen/schneiden. 2. Schritt Einen grossen Topf etwas Margarine erhitzen, die Schalotten- und Tofuwürfel ca. 4 Min. braten, den Knoblauch hinzufügen und mit 700 ml Gemüsebrühe ablöschen. Den Schwarzkohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer und ⅓ TL Muskatnuss würzen, einen Deckel auflegen und einmal aufkochen lassen. Den Deckel abnehmen, die Hitze reduzieren und 10 - 15 Min. Tagliatelle mit Schwarzkohl - einfach & lecker | DasKochrezept.de. weichköcheln. 1 ½ TL Kartoffelstärke mit 2 EL Wasser anrühren, die Flüssigkeit damit abbinden; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schwarzkohl zusammen mit den Pellkartoffeln servieren.
Durch die Ernte jeweils der untersten Blätter über mehrere Wochen hinweg eignet sich der Kohl, der nach und nach wie eine Palme aussieht, auch gut für die Selbstversorgung aus dem eigenen Garten. Wenn du keinen Palmkohl ernten oder im Laden finden kannst, lassen sich die folgenden Rezepte alternativ mit dem etwas geschmacksintensiveren, aber weniger süßlichen Grünkohl oder mit aromatischem Mangold zubereiten. Schwarzkohl gedünstet - Rezept | GuteKueche.at. Viele Rezepte mit regionalem Gemüse findest du auch in unseren Büchern: Welche Gerichte hast du schon mit Schwarzkohl zubereitet? Wir freuen uns über deine Rezeptideen in einem Kommentar! Noch mehr Beiträge mit köstlichem regionalem Gemüse: Wirsinggemüse-Rezept: Einfach mit wenigen Zutaten – auf Wunsch vegan Schwarzer-Rettich-Salat: regionale Rohkost-Idee für Herbst und Winter Ein Hoch auf die Knolle: köstliche, wärmende Rezepte mit Wintergemüse Gute Nachbarn im Gemüsebeet: Diese Pflanzen ergänzen sich optimal Herbst Regional und saisonal Winter
Alternativ zur Kartoffel Mayo passen z. B. auch vegane Guacamole oder vegane Joghurtsoße prima dazu. Für die Füllung kannst du gerne deine liebsten Gemüsesorten nehmen oder einfach nutzen, was gerade verwertet werden möchte! Viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen! Leckeres Schwarzkohl Rezept - Gemüse Schiffchen mit Tempeh Auf der Suche nach einem leckeren Schwarzkohl Rezept? Dann probiere diese leckeren Gemüse Schiffchen mit Tempeh Füllung unbedingt aus! Vorbereitungszeit 15 Min. Kategorie Hauptspeisen Küchenstil Vegan 6 Blätter Schwarzkohl - (alternativ Grünkohl oder große Salatblätter) 250 g Tempeh* - (alternativ Tofu oder Kichererbsen) 1 EL Currypaste* - nach Wahl (z. rote Thai Currypaste) 1 EL Sojasoße* - (glutenfrei möglich) 250 g Mais - (gekocht, entspricht 1 Glas) 2 Karotte 3 Tomate 1 Bund Petersilie - (oder andere Kräuter nach Wahl) Tempeh in mundgerechte Würfel schneiden und mit Currypaste und Sojasauce marinieren. Ca. 10 Minuten in einer Pfanne anbraten. Währenddessen Schwarzkohl-Blätter waschen und restliches Gemüse für die Füllung vorbereiten (Tomaten würfeln, Karotten raspeln, usw. ) Schwarzkohl-Blätter mit Aufstrich nach Wahl bestreichen und nach Belieben befüllen.