Ihr könnt aber auch diese kleinen Mörchen aus Marzipan im Supermarkt kaufen. Morotskaka (Schwedischer Möhrenkuchen) Leckerer Möhrenkuchen aus Schweden zu Ostern Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Gericht Kuchen Land & Region Nordeuropa, Schweden, Skandinavien Schüssel Handmixer Reibe/ Zerkleinerer Teig 3 Eier 500 Gramm Möhren 200 Gramm Zucker 1 TL Backpulver 200 Gramm Mehl 1 Packung Vanillezucker 150 Gramm zerlassene Butter Belag 150 Gramm Frischkäse 75 Gramm zerlassene Butter 150 Gramm Puderzucker 1 TL Vanillezucker Saft einer halben Zitrone Fangen wir mit dem Teig an. Super Gerät! Ihr dürft nur nicht zu viele Möhren gleicheitig reinlegen. Dann die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die zerlassene Butter unterrühren und Mehl, Backpulver, Vanillezucker dazugeben und vermischen bis ein glattter Teig entsteht. Zum Schluss noch die geraspelten Möhren hinzugeben unter unterrühren. Schwedischer Karottenkuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Abschließend den Teig in eine gefettete Springform (ø 26 cm) geben und bei 180°C ca. Wenn Ihr eine kleinere Form benutzt, wie ich, solltet Ihr den Kuchen bis zu 10 Minuten länger im Ofen lassen.
Es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit! Und was würde so kurz vor Ostern besser passen als ein schwedischer Möhrenkuchen, ein Svenska Morotskaka. Nachdem ich letztes Jahr klassischer Rübli-Muffins gebacken habe, habe ich mich dieses Jahr für die schwedische Variante entschieden. An dieser Version hat mich vor allem das Topping aus Frischkäse interessiert, da ich das so noch nie probiert hatte, es mir aber gut vorstellen konnte. Aber natürlich passt der schwedische Möhrenkuchen nicht nur zu Ostern gut. So gibt es diesen in Schweden eigentlich das ganze Jahr. Morotskaka - Wienerbrød - skandinavisch backen. Gerade mit der Frischkäse-Creme oben auf dem Kuchen, ist er sehr frisch und lässt sich so auch bei wärmeren Temperaturen gut essen. Süße Grüße, Caroline Svenska Morotskaka Schwedischer Möhrenkuchen Teig: 3 Gelberüben ca. 200 g 2 Eier 180 g Zucker 1 TL Vanillezucker 50 g gemahlene Haselnüsse 120 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 150 ml Speiseöl Topping; 100 g Frischkäse 50 g gesiebter Puderzucker Saft einer halben Zitrone Die Gelberüben frein raspeln.
Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech einfetten mit Sonnenblumenöl. 2. Walnüsse zerkleinern und Möhren grob reiben. 3. Braunen und weißen Zucker, Eier und Öl cremig miteinander verrühren. Das dauert eine Weile bis es richtig cremig ist, also sei geduldig für etwa 2 min. 4. Walnüsse und Möhren dazugeben und unterrühren. 5. Anni liebt Kuchen.: Schwedischer Möhrenkuchen / Svensk Morrotskaka. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt ebenfalls hinzufügen und gut unterrühren. Der Teig ist dann eher breiig als flüssig, zumindest war er das bei mir. 6. Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und etwa 40 min im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen. Mach am Ende eine Stäbchenprobe, um zu sehen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn du eine von den kleineren Silikonformen verwendest, wie ich es weiter unten beschrieben habe, darfst du den Teig nur etwa die Hälfte der Zeit backen lassen. Ich habe 22 min als eine gute Zeit empfunden. Aber das hängt sicher auch ein bisschen von deinem Ofen ab. 7. Die Zutaten für das Frosting alle miteinander verrühren und auf den Kuchen auftragen, nachdem er ausgekühlt ist.
Gastbeitrag von Moni von KochzereMoni Hallöchen ihr Lieben, ich bin Moni vom Foodblog " KochzereMoni ". Ich träume schon lange davon, einmal nach Schweden zu reisen ins Land von Astrid Lindgren's Kinderfiguren Michel, Madita, Kalle Blomquist & Co. Da mir das bis dato noch nicht gelungen ist, tröste ich mich hin und wieder mit leckeren Kanelbullar, Schoko Hafer Keksen und Ausflügen zum schwedischen Möbelriesen. Kennt ihr den typischen schwedischen Möhrenkuchen? Ich liebe Möhrenkuchen. Am liebsten in Kombination mit Nüssen oder Zimt. In Schweden nennt man Möhrenkuchen "Morotskaka" und genau diesen habe ich euch heute mitgebracht. Als kleines MonI-Tüpfelchen habe ich diesen easy peasy zuzubereitenden Rührkuchen zu einem kleinen Törtchen umgewandelt. Ich muss euch gestehen… es war auf Knopfdruck aufgefuttert. Ich war wirklich glücklich darüber ein ganz schmales Stückchen erhascht zu haben. Kein Wunder, denn der Geschmack erinnert an warme Herbsttage, die man in kleinen roten Hütten vor dem Ofen verbringt, an lange Spaziergänge durch den bunt gefärbten Wald bei dem man den würzigen Geruch der Blätter einatmen und vielleicht auch einen Elch sehen kann und an lustige Filmnachmittage mit Pippi Langstrumpf und Zimtpopcorn.
Eine Gemeinsamkeit sind die Feiertage. Wie bei uns in Deutschland sind Karfreitag und Ostermontag Feiertage. Allerdings haben in Schweden trotzdem die Supermärkte auf. Ein sehr hübscher Unterschied ist die Dekoration: Die traditionelle schwedische Osterdeko besteht aus Birkenzweigen mit bunten Federn dran. Das ganze nennt sich "Påskris" und sieht sehr hübsch aus. Mal sehen, ob ich das nächstes Jahr bei uns zuhause durchbringe. Vielleicht kombiniere ich es einfach mit den Ostereiern und Hasen, die aktuell bei uns am Osterstrauch hängen. Bis dahin lassen wir uns auf jeden Fall den Morotskaka schmecken! *Amazon-Partner-Link: Wenn ihr über diesen Link auf Amazon geht und bestellt, bekomme ich eine kleine Provision. Der Preis ändert sich für euch nicht!
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker, Zimt, Kardamom, Ingwer und Salz mischen. Die trockene Masse gemeinsam mit der geschmolzenen Butter und den geriebenen Karotten in die Eimasse geben und verrühren. Masse in zwei gefettete Springformen aufteilen und ca. 35-40 Minuten backen. Garprobe mit einem Holzstab machen und auskühlen lassen. Tipp: Wer nur eine Springform hat, kann die Backzeit auf ca. 65 Minuten verlängern. Auskühlen lassen und anschließend teilen. Für die Creme: Sahne und Zucker in eine Schüssel geben. Masse steif schlagen. Vanillezucker und Zimt hinzugeben. Mascarpone cremig rühren und in die geschlagene Sahne rühren. Alles nochmal auf höchster Stufe vermengen. Einen Boden auf einen Teller legen. Die Hälfte der Masse darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme dekorieren. 30 Minuten kalt stellen. Zum Schluss: Derweil Butter, brauner Zucker und gemahlene Mandeln in eine Pfanne geben und erhitzen. Zimt, gehackte Walnüsse und gehackte Pistazien hinzugeben und alles kurz karamellisieren lassen.