Auch die Gewürzgurken schneide ich in Würfelchen. Wer, wie ich, Pellkartoffeln bevorzugt, muss diese zunächst noch pellen. Anschließend schneide ich die Kartoffeln in feine Scheiben und lasse sie auskühlen. Dann geht es an die Sauce: Dazu rühre ich Mayonnaise und Joghurt zusammen mit der Milch, dem Senf und dem Gurkenwasser glatt. Dann würze ich mit der gekörnten Brühe und dem Pfeffer und schmecke gründlich ab. Wichtig ist, dass die Mayonnaise-Sauce kräftig schmeckt. Denn die Kartoffeln sind ja relativ geschmacksneutral und müssen eine schöne Würze als Kontrast haben. Ich gebe zuerst die Gürkchen und die Frühlingszwiebel in meine Mayonnaise-Sauce, dann folgen Kartoffeln und Eier. Vorsichtig hebe ich die Kartoffeln, die idealerweise noch leicht warm sind (bitte nicht heiß, das ist nicht gut für die Sauce) und die Eier unter und lasse meinen Salat gründlich (am besten über Nacht) ziehen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Kartoffelsalat: Kalorien, Punkte & Co. Rezept für ca. Kartoffelsalat nach sächsischer Art mit Fleischsalat. 10 Portionen – jede hat: 275 Kalorien 1139 Kilojoule 13, 34% Fett 13, 74% Eiweiß 72, 92% KH 8 Smartpoints, 7 Diätpunkte WW (P)
simpel 4, 48/5 (370) 45 Min. simpel 4, 51/5 (49) Kartoffelsalat klassisch 15 Min. simpel 4, 58/5 (239) Eier-Kartoffelsalat 20 Min. normal 4, 38/5 (80) Kartoffelsalat mit Speck 20 Min. simpel 4, 55/5 (332) Fränkischer Kartoffelsalat Ebbirnsolod 40 Min. normal 4, 54/5 (37) Schlesischer Kartoffelsalat das Original aus Breslau 60 Min. normal 4, 59/5 (145) Nickys bayerischer Kartoffelsalat mit Gurke Figurfreundlich, da ohne Mayo 20 Min. normal 4, 6/5 (97) Vattis Kartoffelsalat 50 Min. pfiffig 4, 59/5 (350) mit Brühe 20 Min. simpel 4, 53/5 (332) Bayrischer Kartoffelsalat 25 Min. simpel 4, 45/5 (201) Mediterraner Kartoffelsalat 35 Min. Speck kartoffelsalat nach omas rezept 1. normal 4, 58/5 (196) Kartoffelsalat mit Rucola und Schafskäse 25 Min. simpel 4, 57/5 (162) Salat mit gebratenen Kartoffeln Kartoffelsalat mal ganz anders 25 Min. simpel 4, 57/5 (109) Kartoffelsalat nach Mutters Art mit Fleischsalat 30 Min. simpel 4, 56/5 (37) Warmer Kartoffelsalat 30 Min.
Deftiger Kartoffelsalat mit Speck selber machen. Rezept - YouTube