Echter Hingucker und besonderer Snack in einem: Diese Blätterteigtwister schmecken wie die bekannten Knusperstangen vom Bäcker oder aus dem Supermarkt. Selbstgebacken sind sie natürlich noch viel besser: Ihr wisst, was in den Käse-Knusperstangen drin ist. Und könnt sie ganz nach Belieben mal vegetarisch, mal mit Schinken machen. Zugegeben: Die herzhaften Blätterteigstangen benötigen in der Zubereitung etwas Zeit (selbst wenn man sie wie ich mit fertigem Teig aus dem Kühlregal macht). Dafür sehen sie in ihrer gezwirbelten Form später soo toll aus. Und schmecken nach richtig "viel", da man sie vor dem Backen ja ganz unterschiedlich belegt. Knusperstangen wie vom Bäcker | Backen macht glücklich. Klassische Knusperstangen wie vom Bäcker sind meist mit Käse, Mohn und Sesam bestreut. Die vegetarischen Blätterteigstangen kann man noch weiter verfeinern. Rote Zutaten sind sowohl geschmacklich als auch optisch geeignet. Wie wäre es zum Beispiel mit Knusperstangen mit Ajvar, also sehr aromatischer Paprikapaste? Oder mit Tomatenmark? Besonders pikant schmeckt der Blätterteigsnack mit Zwiebeln und Speck bzw. Schinken.
10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. ▢ Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. ▢ Eine Packung Blätterteig vorsichtig entrollen. Die Längsseite soll quer liegen. ▢ Die ausgekühlte Nussfülle darauf verteilen, bis zu den Rändern. ▢ Die zweite Packung Blätterteig entrollen und auf die Nussfülle legen. ▢ Mit einem scharfen Messer 1, 5 – 2 cm breite Streifen senkrecht (von der kurzen Seite) abschneiden, an den Enden eindrehen und mit Abstand zueinander auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. ▢ Das Ei verquirlen und die rohen Nussstangen damit bestreichen. Blätterteigstangen mit Nuss Rezepte - kochbar.de. ▢ Mit den geriebenen Walnüssen bestreuen und für ca. 20 Minuten backen. Zuckerglasur ▢ Den Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Zitronensaft glatt rühren. ▢ Die Zuckerglasur mithilfe eines Teelöffels über den Nussstangerl verteilen. ▢ Trocknen lassen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden.
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