Die Karotten-Ingwer Suppe ist ein wunderbar wärmendes Gericht, welches super wärmend wirkt und somit perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Diese Karotten-Ingwer Suppe ist die perfekte Suppe für die kalte Jahreszeit. Die Karotten sind ein wunderbar, süßlich schmeckendes Gemüse, was perfekt zu dem Ingwer passt. Er sorgt für etwas Schärfe, was man gut brauchen kann, wenn es draußen kalt ist. Die Suppe besteht aus lauter leicht verdaulichen Zutaten und ist so ein schönes leichtes Abendessen oder eine leckere Vorspeise. Ingwer möhren kartoffel suppe rezepte. Gerade jetzt, wo es draußen etwas kälter wird, brauchen wir mehr wärmende Speisen. Suppen im Ayurveda Im Ayurveda sagt man, dass wir Vata reduzieren müssen. Vata steht unter anderem für Kälte und Wind. Dies gilt es nun nicht zu provozieren, sodass wir weiter gesund bleiben und nicht aus unserem natürlichen Gleichgewicht kommen. Vata lässt sich am besten über eine wärmende Ernährung, die viele Wurzelgemüsesorten enthält, reduzieren. Somit hat die Suppe sehr viele Vata-reduzierende Eigenschaften.
1 süß/säuerlichen Apfel schälen und in kleinere Stücke schneiden. 25 g Butter in einem ausreichend großen Topf schmelzen, die Zwiebelwürfel mit Ingwer darin sanft hell anschmoren. Die Karottenstückchen mit in den Topf geben, mit dem Rührlöffel unter die Zwiebelmasse unterheben. Ingwer möhren kartoffel suppe mag brot. Anschließend 1 TL Zucker darüber streuen und unter Rühren, das Gemüse noch ein paar Minuten sanft weiter schmoren lassen. Apfelstückchen hinzu geben, Wasser oder Brühe darüber gießen, 1 EL Paprikamark aus der Tube (findet man im Supermarktregal bei Tomatenmark oder bei Senf), oder ersatzweise einen TL von einem fruchtigen Tomatenmark hinzu geben. Die Karotten Ingwer Suppe mit Salz und geschrotetem Zitronenpfeffer oder ersatzweise mit gemahlenem weißen Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Anschließend die Karotten Ingwer Suppe mit einem Kochdeckel zugedeckt, bei zurück gedrehter Heizstufe noch etwa 30 Minuten weich kochen. Die Karottensuppe mit einem Stabmixer pürieren. Die Suppe nach persönlicher Vorliebe eventuell noch mit 100 – 200 ml zusätzlicher Brühe verdünnen.
Evtl. mit etwas Kokosmilch und Petersilieblättchen angerichtet servieren Tipp: Wer es etwas schärfer mag, gibt noch 1 kleingehackte Chilischote hinzu. Süßkartoffelsuppe mit Möhren Kokos Ingwer - Kochen aus Liebe. Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution: Gut für alle Doshas gut geeignet. Ayurveda Kochbuch Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche: Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung: ( 13 votes, average: 4, 31 out of 5) Loading...