X Noch keinen Account? Hier kostenlos registrieren. Klassischer englischer Pork Pie Zubereitung 0 /100° (0 Stimmen) Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal Vorbereitung: 45 min Zubereitungszeit: 120 min (Pastete mit Schweinefleischfuellung) Gelee: * Sellerieknolle kleinschneiden. Alle Zutaten in einen grossen Topf geben, Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist, und das Ganze zum Kochen bringen. Klassischer englischer pork pie rezeptfrei. Zugedeckt etwa drei Stunden köcheln lassen. * Danach durch ein Sieb in eine saubere Pfanne abseien und stark einkochen lassen, bis die Flüssigkeit auf circa 600 Milliliter reduziert ist. * Abschmecken und abkühlen lassen. Füllung: * Schweinefleisch und Schinken in kleine Würfel schneiden. * Die Hälfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Mixer vorsichtig mixen, bis alles schön klein gehackt ist. Das Mett in eine Schüssel geben. * Den Rest des gewürfelten Fleisches und Schinkens mit Kräutern, Gewürzen, Sardellensauce, einem Teelöffel Salz und etwas Pfeffer mischen.
Dies sind die zukünftigen Deckel für Kuchen. In der Mitte jedes Kreises machen wir ein Loch mit einem Durchmesser von 5 mm. Wir verteilen die Fleischfüllung in jeder Form - 1 EL. l. auf dem Formular. Decken Sie die Oberseite mit einem Teigdeckel ab und verschließen Sie die Ränder fest. Mit einem leicht geschlagenen Ei schmieren. Wir backen 50 Minuten bei 190 ° C. Wir nehmen die gebackenen Kuchen aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und nehmen sie aus der Form. Während die Kuchen im Ofen gebacken werden, bereiten Sie die Füllung mit gallertartiger Brühe vor. Gelatine in kaltem Wasser auflösen. 5 Minuten anschwellen lassen. Die Brühe zum Kochen bringen. Englische Pie Rezepte | Chefkoch. Gießen Sie die gequollene Gelatine hinein und mischen Sie gründlich. Wir filtern es in einen separaten Behälter. Vergrößern Sie leicht das Loch im Deckel und gießen Sie die Brühe vorsichtig in jeden Kuchen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wir schicken es für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, um die Füllung zu gelieren.
In den Deckel ein kleines Loch stechen. * Den Deckel mit Ei einstreichen. Nach Belieben mit den Teigresten verzieren. Ein Gitter oder Bltter aus Teig sehen schn aus. * Den Deckel auf den Teig legen und fr 30 Minuten backen, danach die Temperatur auf 180 Grad Celsius senken und eine weitere Stunde backen. Den Deckel mit Backpapier abdecken, wenn er schn goldbraun ist. * Danach den Pie aus dem Ofen nehmen und zwei Stunden abkhlen lassen. Klassischer englischer pork pie rezept in english. * Das Gelee erwrmen und durch das Loch im Deckel des Pies giessen. * ber Nacht ruhen lassen. Tipp: Im Gegensatz zu den schweren Schweinefleisch-Pies sind die Geflgel-Pies leichter. Lecker ist zum Beispiel eine Truthahn-Preiselbeeren-Orangen-Fllung, aber auch die Fllung mit Huhn, Aprikosen und Thymian. Zubereitungszeit: eine halbe bis eine Stunde Backzeit: ber zwei Stunden # Stichworte: England, Europa, Fleisch, Pastete, Schwein, Vorspeise
Danach die geschnittene Fleischwurst dazugeben und mitbraten. Papazoi Graupen-Bohnen-Suppe 1 Bohnen und Graupen über Nacht in getrennten Schalen einweichen. 2 Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gepressten Knoblauch und die gut abgetropften Bohnen und Graupen zufügen.