Dieser Geruch war früher Ihre Gasannahme und Oktanzahl.
Ich wollte mich mit Dir geistig duellieren, aber ich sehe Du bist unbewaffnet. Siggi Beiträge: 77 Registriert: Di 1. Nov 2011, 15:43 von NA » Sa 12. Nov 2011, 16:06 Ich erlaube mir dann noch folgende Ergänzungen, die ich bei einigen Mühlen unter der Bezeichung: "Gemengemehle" gefunden habe, zzgl. dem Mischungsverhältnis für die Weizen-Gemengemehle der Typen 630 und 812. Die Mehltype 630 ist dunkler als die Type 550, jedoch heller als die Type 812. Die Type 812 wiederum heller als die Type 1050. Das kommt daher, dass Typen 550 und 1050 in einem bestimmten Mengenverhältnis ab Mühle miteinander vermengt werden. Daraus ergeben sich diese beiden Mehltypen. Mischungsverhältnis 1 zu 15 per. Diese beiden Mehle Typ 630 und 812 sind eigentlich reine Bäckermehle und somit Vormischungen für den Bäcker für hellere oder dunklere Weizengebäcke - das ist das ganze Geheimnis. Die Type 630 entspricht in etwa der französischen Mehltype T 65, bzw. handelt es sich damit um das deutsche Baguette-Mehl vom Typ 630. Reihenfolge: Typ/ Mischungsverhältnis/ Mehlsorten (Reihenfolge entsprechend der Zahlenangabe) Typ 630: / 80: 20 / WM Type 550: WM Type 1050 ODER (eine weitere Möglichkeit): 50: 50 WM Type 550: WM Type 812 Typ 812: / 60: 40 / WM Type 550: WM Type 1050 Typ 700: / 85: 15 / WM Type 1050: RM Type 1150 Typ 890: / 80: 20 / WM Type 1050: RM Type 1150 Mischung für Hüttenbrot: / 60: 28: 12 / RVKM: RM Type 997: WM Type 1050 (eine andere Rezeptur enthält Dinkel, anstatt WM!!! )