Aktuelle Bewertung: 4. 7 von 5 1 2 3 4 5 Bewertung: 4. 7 bei 12 Bewertung(en). Zutaten 500 g Spätzle, frische (am besten selbst gemacht, ansonsten aus der Packung) 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 100 g Speck, geräucherter in Streifen geschnitten 350 g Schweinefilet oder Putenbrust 1 EL BONA Pflanzenöl Salz und Pfeffer 1 EL Petersilie gehackt Zubereitung Die Eierschwammerl putzen und evtl. halbieren oder vierteln. Eierschwammerl mit spätzle und. Das Schweinefilet oder Putenbrust fein schnetzeln, die Zwiebeln in Halbringe schneiden, den Knoblauch fein würfeln. Bona Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst das Fleisch anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Schwammerl ebenfalls bei guter Hitze anbraten, aber nur so lange, bis sie zu zischen beginnen. Kein Wasser ziehen lassen, sonst sind sie nicht mehr knackig. Die Eierschwammerl ebenfalls zur Seite stellen. Den Speck knusprig ausbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Speckfett zuerst die Zwiebeln, dann den Knoblauch und zuletzt die Spätzle goldbraun braten, dann etwas Bona Pflanzenöl dazugeben und kurz durchschwenken.
Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird. GEMÜSE-REISPFANNE Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend. Rehrücken mit Spätzle und Eierschwammerl Rezept | EAT SMARTER. BEEF TATAR Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.
Fleisch, Pilze und Speck dazugeben und alles in der heißen Pfanne noch einmal gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren. Wer will kann das ganze dann noch mit gehobeltem Mozarella belegen und im Rohr Goldgelb überbacken. Eierschwammerl mit spätzle rezept. Dazu passt ein gemischter grüner Blattsalat oder Tomatensalat. Dressingideen finden Sie in unserer kostenlosen Dressingfibel. Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Rene Koglbauer.