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Gruss Schwäne schmecken nach Leber-Tran, Möwen fischig/ranzig (die sind echt nichts).... Elstern würden mich mal interessieren. #16 Ich hab auch mal was davon gehört, das Amseln während und nach dem Krieg gegessen wurden... Insbesondere in eingekesselten Städten haben sie notgedrungen irgendwann alles gegessen was kreucht und fleucht und nicht schnell genug weg kam. Manchmal auch die Nachbarn dies nicht geschafft haben.. Manch einer hat so überlebt. Taube bratfertig kaufen in german. Aber heutzutage Amseln....? Nee... Damals war das aber sicher eine der besseren Notnahrungen... Friese: Was genau für Schrotpatronen nimmst Du bevorzugt auf Tauben...? #17 ok - werds versuchen Hier gibts ZU VIEL Tauben! #18 Fällt mir noch ein: Stadttauben sind trotz allem ein ziemliches Risiko... Seltener Verzehr ""kann"" OK sein. Mit dem Hinweis werden sie manchmal auch von Restaurants angeboten. Krankheiten und Parasiten bekommt man vielleicht durch ausgiebiges Garen weg... nicht die angereicherten Schwermetalle und je nach Herkunft Chemikalien die diese Viecher meist in sich tragen und die das Hauptproblem der Stadttauben sind...
Auf Festtafeln beliebt Taubenfleisch war im barocken Österreich derart beliebt, dass fast jeder Hof einen eigenen Taubenkogel besaß. Aus gutem Grund: Taubenfleisch ist höchst aromatisch und dabei fettarm und erinnert im Geschmack eher an Wild. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Tauben sind eine echte Spezialität, die zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist. Ganz besonderer Genuss Jeder echte Feinspitz weiß: Taubenfleisch ist eine wahre Köstlichkeit! Fein zubereitet, zum Beispiel als Braten mit Butterschmalz bestrichen oder als nahrhafte Suppe, ist das zarte Fleisch ein besonderer Genuss. Dabei ist es fettarm, cholesterinarm und gut verdaulich. Viele gute Gründe also, diese Spezialität ab jetzt öfter auf den Tisch zu bringen. Zurück zur Natur. Fertig gebratene Tauben fliegen einem zwar nicht direkt in den Mund, wie es die Geschichte über das Schlaraffenland erzählt, doch erfahrene Köchinnen wissen: Der Aufwand für die Zubereitung ist gering und lohnt sich allemal! Gerne unterstützen wir Sie dabei natürlich auch mit Tipps und Tricks aus unserer Rezeptesammlung!
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