Ich bin diesem Schoko-Weichsel-Dessert im Glas völlig verfallen. Deshalb mache ich es auch nicht oft. Ich kann nämlich nicht widerstehen und esse jedes Mal mehr davon als mir gut tut. Widerstand ist zwecklos. Nicht einmal der weite Weg zu dem schattigen Platz hinter dem Haus, wo die Gläser kühl lagern, hält mich ab. Solange ich weiß, dass noch ein Glas da ist, kann ich mich nur schwer beherrschen. Das Schoko-Weichsel-Dessert im Glas ist Schicht um Schicht eine geschmackliche Offenbarung. Die oberste Schicht besteht aus knackiger Schokolade und mit Weichselsirup getränkten Schokobiskuitwürfeln. Darunter verbirgt sich mein Highlight: Die dunkle Schokocreme. Samtig, herb, üppig, ein Traum. Zum Niederknien. Und unter der Schokocreme stößt du auf Weichseln in Sirup und mehr Schokobiskuitwürfel, alles mit Weichselsirup getränkt. Ich finde die Kombination von Weichseln oder auch Kirschen mit Schokolade immer genial. In dieser samtig-knackig-saftigen Kombination ist sie allerdings kaum zu toppen.
Schmeckt auch super lecker und spart etwas Zeit. Verfeinern könnt ihr den Bienenstich im Glas außerdem mit frischen Früchten und Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren. Zutaten für ca. 6 Portionen Bienenstich Dessert im Glas 400 ml Vollmilch 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver 50 g Zucker 250 g Schlagsahne optional: 1 Päckchen Sahnesteif 3 Eier (Größe M) 45 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 60 g Mehl 15 g Speisestärke 60 g Zucker 45 g Butter 1 kleine Prise Salz 100 g gehobelte Mandeln Vanille-leichte Pudding Creme Für dein Bienenstich Dessert im Glas startest du am Besten mit der Pudding Creme. Miss dir hierfür zuerst die Milch ab und gieße sie in einen kleinen Topf. Vermische anschließend das Pudding-Pulver mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel und rühre es nach und nach mit ein paar Esslöffeln der abgemessenen Milch glatt. So entstehen später beim Aufkochen keine unerwünschten Klümpchen. Stelle den Topf auf den Herd und koche die Milch kurz auf. Nimm den Topf dann kurz von der Platte und rühre mit einem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
normal 3, 33/5 (4) Süße Biskuit-Hamburger ideal für den Kindergeburtstag 40 Min. normal 3, 2/5 (3) Vanille-Quark-Creme, die etwas leichtere Version ideal als Dessert mit Obst oder zwischen Biskuit 5 Min. simpel 3/5 (2) Schwarzwälder Kirschtorte im Glas Feigen-Trifle 5 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Käs - Spätzle - Gratin Energy Balls mit Erdnussbutter Rührei-Muffins im Baconmantel Filet im Speckmantel mit Spätzle Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Danach kommt der Topf zurück auf die Platte. Unter stetigem Rühren sollte die Milch nun für 1 bis 2 Minuten einköcheln und einen schönen, leicht-dicklichen Pudding ergeben. Fülle diesen Anschließend in eine hitzebeständige Form oder Schüssel um und decke ihn direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie ab. Lass ihn vollständig auskühlen und stelle ihn anschließend in den Kühlschrank. whisk Die Frischhaltefolie auf der Oberfläche des Puddings verhindert, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet. Das kann zwar zum Pudding-Pur-Löffeln ziemlich nice sein, aber für unsere Creme brauchen wir ihn »Haut-frei«. Erst wenn der Pudding komplett abgekühl ist, sollte er weiterverarbeitet werden. Das kannst du dann auch tun, wenn die restlichen Bestandteile wie Biskuit und Mandel-Karamell bereits fertig sind. Dann schlägst du einfach die Sahne – optional zusammen mit einem Päckchen Sahnesteif – auf, rührst den Pudding noch einmal gründlich durch und hebst die Schlagsahne unter. Für ein sauberes Einfüllen in die Gläser habe ich die fertige Pudding Creme vor dem Zusammensetzen des Desserts dann in einen Spritzbeutel mit großer Rosettentülle gefüllt.
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