Das Auberginen Curry mit Kokos ist in nur 25 Minuten zubereitet. Perfekt für die Tage mit wenig Zeit oder Lust. Lecker, aromatisch, würzig, cremig und vegan. Ich muss gestehen, dass ich und meine Familie eher zu den Menschen gehören, die an sich sehr viel Fleisch essen und das war über die Jahre sogar täglich auf dem Tisch. Wir haben uns vor Kurzem dazu entschlossen, unseren Wochenplan so zu gestalten, dass es nur noch 2 Mal die Woche Fleisch auf dem Tisch kommt, 2 Mal Fisch und 2 Mal Vegetarisch oder Vegan. Tag 7 entscheiden wir uns meist Spontan oder es wird was bestellt. Für mich ist ein Wochenplan sehr hilfreich und ich muss mich nicht täglich fragen, was soll ich heute denn kochen? Durch die Planung ist das meistens auch günstiger und was mir am wichtigsten ist: Es werden keine Lebensmittel weg geschmissen. Bei einem Wochenplan fragen sich viele meistens: Was ist, wenn man Lust auf was Anderes hat?? Die Tage können meist untereinander getauscht werden oder bei mir ist es so, dass ich einen Vorrat an allen anderen Zutaten habe und auch an Fleisch.
20 Minuten). Und ab und zu müsst Ihr sie umdrehen. So wird Aubergine im Ofen geröstet Im Ofen braucht es etwas länger, aber Ihr kommt damit auch zum Ziel. Dafür röstet Ihr die Aubergine bei 180°C ungefähr eine Stunde lang im vorgeheizten Ofen. Sobald die Haut verkohlt ist und die Aubergine schrumpft ist sie fertig. Wenn Ihr den Räucher-Geschmack gerne habt, dann könnt Ihr sie auch noch auf hoher Stufe 2 Minuten länger drin lassen. So schmeckt Aubergine jedem Wenn Ihr sowieso Aubergine mögt, dann werdet Ihr von dem Rezept begeistert sein. Ich kann Euch aber auch empfehlen, dieses indische Auberginen Curry-Rezept einmal Auberginen-Hassern zu servieren. Der liebste Schwabe ist so ein Exemplar. Und er hat das Gericht anstandslos gegessen. Und hinterher habe ich sogar positive Kommentare bekommen. Von ihm kommt der Vorschlag, das Gericht mit Lamm zu machen. Das werde ich bald mal versuchen. Bist du auf die Suche nach mehr indischen Curry-Rezepten? Probier Mal mein Rezept für Puten-Curry mit Garam Masala und Kokos oder das leckere Rezept für Garam Masala Hühnchen-Curry mit Spinat.
normal 4, 08/5 (10) Indisches Gemüse-Curry vegan, scharf-süss 15 Min. simpel 4/5 (5) Veganes One-Pot-Curry herzhaft mit einer leicht süßen Note 10 Min. simpel 3, 91/5 (9) Veganes Gemüsecurry 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Rotes Thai Curry vegetarisch 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Scharfes Gemüse-Curry nach Thai Art mit indisch angehauchten Ofenkartoffeln einfach, mit wenig Arbeitsaufwand 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Vegane Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Pilzen nach Thai-Curry-Art vegan, vegetarisch, Pfannengericht 30 Min. normal 3, 64/5 (12) Grünes Gemüsecurry 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Nudel-Curryauflauf 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Curry-Gemüse mit Tofu 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Gemüsecurry mit Kürbis 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Einfaches Kartoffelcurry Tofu-Gemüse-Curry vegetarisch und lecker 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gemüse - Kokos - Curry 30 Min. normal 3/5 (1) Gemüsecurry ohne Kokosmilch, Sahne usw. 30 Min. normal (0) Gelbes Thai-Curry mit Gemüse 20 Min.
normal 3, 63/5 (6) Grünes Gemüsecurry mit Süßkartoffeln und Auberginen 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Thai Red Curry Rezept aus Koh Phangan 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Nudel-Curryauflauf vegan 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Mangocurry mit Reis und Garnelen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Grünes Hähnchencurry Gaeng Keow Wahn Gai – aus Thailand 50 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vegane Frühlingsrollen Guten Morgen-Kuchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ein indisches Auberginen Curry ist für Fans von Auberginen und indischem Essen genau richtig. Das Gericht sieht vielleicht nicht danach aus, aber es schmeckt extrem lecker. Ich habe mich dafür von dem indischen Gericht Baingan Bharta inspirieren lassen. Es ist mit gerösteter Aubergine gemacht, die danach ohne die Haut zerdrückt beziehungsweise kleingehackt wird. Dann habe ich gewürzte Zwiebel, Knoblauch und eine Tomatensoße dazu genommen. Das indische Rezept ist super einfach zu machen und perfekt für Veganer und Anhänger einer glutenfreien Ernährung geeignet. Doch wenn Ihr Fleisch dazu machen wollt, dann könnt Ihr gerne auch Lamm dazu machen. Ein indisches Auberginen Curry nach Elle Republic Art Dieses traditionelle pakistanische Gericht wird entweder mit Fladenbrot zum Dippen oder als Hauptgericht mit Reis und einer Joghurt-Soße ( Raita) serviert. Wie bei vielen Curry-Rezepten gibt es mehrere Versionen dieses Traditions-Gerichtes. Meine Version ist voll mit meinen Lieblings-Curry-Gewürzen ( Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel).
Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
2 Min. andünsten. Kichererbsen zugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzen. Mit gehackten Tomaten und Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Min. köcheln. 6. Aubergine aus dem Ofen nehmen, zum Kokos-Curry geben und alles abschmecken. Mit Reis auf Tellern verteilen und mit Koriander garniert servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g