zurück zum Kochbuch Clever naschen Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Erdbeerkuchen mit Mürbeteig-Boden - Frischkäse und Schokoladenstreusel geben dem Klassiker den besonderen Twist! Mürbeteig rezept für erdbeertorte rezept. Hier wird der Kuchen von Erdbeeren gekrönt – die Erdbeeren sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern liefern auch Folsäure, Vitamin C, Vitamin B 1 und Vitamin K. Bei den Mineralstoffen treten vor allem Zink, Kupfer und Mangan hervor. Den Mürberteig können Sie auch mit gehackten Pistazien, Mandeln oder Walnüsse zubereiten – das Fett aus den Kernen liefert Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen hemmen, Arterienverstopfung vorbeugen und unsere Gedächtnis- und Konzentrationsleistung stärken.
Zutaten für die Erdbeertorte mit Quark: Für den Mürbeteig-Boden: 125 g Mehl 1/2 Teel. Backpulver 2 Essl. / 50 g Zucker Prise Salz 1/2 Ei 75 g kalte Butter Für den Biskuit-Tortenboden: 50 g flüssige Butter 4 1/2 Eier 4 Essl. Tortenboden für Erdbeertorte - einfach & lecker | DasKochrezept.de. heißes Wasser 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Weizenmehl Type 405 1 Teel. Backpulver Zum Tränken der Biskuit-Böden: 2 Essl. Zucker 200 ml Wasser Für die Quark – Füllung: 1 kg Erdbeeren (4 Erdbeeren zum Verzieren beiseite stellen) 500 ml Natur-Joghurt 500 g Mager-Quark 200 g bis 250 g Zucker Saft einer halben Zitrone 12 Blatt rote Gelatine 400 g gut gekühlte Schlagsahne Zum Verzieren der Erdbeertorte: 300 g gut gekühlte Sahne 1 gehäufter Teel. Zucker 1 Päckchen Sahnesteif / Sahnefest 4 Erdbeeren Schokostreusel Erdbeertorte backen: Mürbeteigboden: Für den dünnen Mürbeteigboden 125 g Mehl, 1/2 Teel. Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz auf der Arbeitsfläche vermischen. Ein Ei in einer Tasse aufschlagen, mit einer Gabel verrühren, und die Hälfte des Eis zusammen mit 75 g Butter zum Mehl geben (die andere Ei-Hälfte wird für den Biskuitboden verwendet).
Mit den Händen geschwind einen Mürbeteig kneten. Den Mürbeteig mit wenig Mehl etwas größer ausrollen wie die Springform. Mit dem Springform-Ring einen runden Tortenboden ausstechen. Ein Backpapier unter den Mürbeteigboden ziehen, den Mürbeteigboden auf ein Backblech heben, und den Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft oder 190 Grad Unter/Oberhitze etwa 12 Minuten lang backen bis der Mürbeteig-Rand anfängt braun zu werden. Biskuit-Boden: Für den Erdbeertorte-Biskuit 50 g Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf leicht erwärmen bis die Butter flüssig ist. Mürbeteig rezept für erdbeertorte ohne. Den Boden der Springform mit Backpapier belegen und dann den Springform-Ring auf den Boden spannen. Den Springformring nicht einfetten. Dann 4 1/2 Eier mit 4 Esslöffel heißem Wasser, 200 g Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) mindestens 7 Minuten lang schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel 250 g Mehl mit einem Teelöffel Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Zutaten für das Rezept Erdbeer-Buttermilch-Torte Für das Kuchenblech (Ø 30 cm): Mürbeteig: 200 g Weizenmehl 150 g weiche Butter 80 g Zucker Mandelfüllung: Buttermilch-Sahne-Creme: 4 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß 250 ml kalte Buttermilch 70 g 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker etwa 2 EL Zitronensaft kalte Schlagsahne Erdbeerbelag: 1 kg Erdbeeren, möglichst gleich groß und länglich samtiger Erdbeer-Fruchtaufstrich Zum Verzieren: Zubereitung Wie backe ich eine erfrischende Erdbeer-Buttermilch-Torte? 1 Mürbeteig zubereiten Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Knetteig in Folie gewickelt etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 2 Kuchenblech fetten. Erdbeerkuchen mit Mürbeteig-Boden Rezept | EAT SMARTER. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 3 Mürbeteig vorbacken Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø etwa 35 cm) ausrollen. Die Form so damit auskleiden, dass der Teig etwas über den Rand der Form steht.
Darauf nun den zweiten Biskuitboden legen, den Boden mit der restlichen Tränke beträufeln, und dann die restliche Erdbeertorte-Füllung auf dem Boden glatt verstreichen. Dann die Erdbeertorte einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Erdbeertorte-Füllung fest wird. Erdbeertorte verzieren: Wenn die Erdbeertorte fest geworden ist den Tortenring entfernen. 300 g gut gekühlte Sahne steif schlagen. Mürbeteig rezept für erdbeertorte sally. Erst kurz bevor die Schlagsahne fest geworden ist, einen gehäuften Teelöffel Zucker und das Sahnesteif unterrühren. Ein Viertel der Schlagsahne in einen Spitzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Die Erdbeertorte oben und am Rand mit einer Palette oder einem breiten Messer mit der restlichen Schlagsahne einkleiden. Dann 16 Sahnerosetten auf die Erdbeertorte spritzen. Die 4 zurück gelegten Erdbeeren vierteln und auf die Sahnerosetten legen. Zuletzt die Erdbeertorte mit Schokostreusel bestreuen und die Erdbeertorte am Rand mit den Schokostreuseln bewerfen. Viel Spaß beim Backen!