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Eine Mango-Torte ist sehr erfrischend und eignet sich daher besonders für sommerliche Gartenpartys oder als festliche Torte zu Geburtstagen, Taufen oder Silberhochzeiten. Sie besteht meist aus einem Rührteig, der mit einer Creme aus Quark, Schmand oder Sahne bestrichen und anschließend mit frischen Mangostückchen oder einem Püree aus Mango verfeinert wird. Es ist ratsam, die Mango-Torte vor dem Anschneiden ein paar Stunden zu kühlen, damit sich die einzelnen Schichten nicht vermischen. Einfach in der Zubereitung Haben Sie noch Mango zuhause und wissen nicht, was Sie daraus zaubern können? Wie wäre es mit einer fruchtigen Mango-Torte, die erfrischend schmeckt und sich von den klassischen Torten abhebt? Mango füllung für toute la france. Für eine Mango-Torte wird üblicherweise ein Rührteig aus Butter, Zucker, Mehl und Backpulver hergestellt, der gegebenenfalls mit Kakaopulver verfeinert werden kann. Dazu wird eine Creme aus Milchprodukten und Gelatine angerührt, die mit frischer Mango versehen wird.
17 cm Durchmesser, Mango- Fruchteinlage (ca. 1 cm Höhe): 200 g Mangofruchtfleisch (von einer reifen Mango) 2 gestr. TL gemahlene Gelatine (5 g) 2 EL kaltes Wasser 10 g Zucker 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Gelatine in einem Topf in 2 EL kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Mango waschen, schälen, 200 g Fruchtfleisch abwiegen und in eine Schüssel geben. Den Zucker und Zitronensaft dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Eingeweichte Gelatine auf dem Herd bei milder Hitze unter Rühren auflösen. (Vorsicht: Gelatine nicht kochen lassen, weil die Gelatine sonst ihre Gelierkraft verliert). Den Topf mit der Gelatine vom Herd nehmen und unter Rühren das Mangopüree langsam zugeben. Die Springform (Durchmesser ca. Mango Torten Creame Rezepte | Chefkoch. 17 cm) innen mit Frischhaltefolie auslegen. Das Mangopüree in die vorbereitete Springform geben, in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde fest werden lassen. Die Mango-Einlage aus der Form lösen. Einen Tortenboden mit etwas Creme bestreichen, die Mango-Einlage umgedreht (sodass die Folie oben liegt) mittig auf die Creme legen.