Nach dem ersten Geschmack werden Sie feststellen, warum dies eine der besten Möglichkeiten ist, Kochbananen zu essen. Der Schlüssel zu erfolgreichen gebratenen Kochbananen liegt in der Auswahl reifer Früchte und der Verwendung der richtigen Pfanne, des richtigen Öls und der richtigen Hitze. Die Haut eines reifen Kochbananen sollte fast schwarz sein oder in einigen Fällen eine mattgelbe Farbe mit schwarzen Flecken haben. Reife Früchte sind nicht nur süßer, sondern schälen sich auch leicht und kochen in kürzester Zeit. Gebratene kochbananen rezeptfrei. Gebratene reife Kochbananen als Beilage oder Snack servieren. Sie eignen sich hervorragend neben Inselfavoriten wie roten Bohnen und Reis sowie jamaikanischem Jerk Chicken und können zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden. Im südamerikanischen Guyana werden sie traditionell mit einem Nationalgericht namens Kochreis (Reis, Bohnen und mit Kokosmilch gekochtes Fleisch) serviert. 0:46 Klicken Sie auf Wiedergabe, um zu sehen, wie dieses knusprig gebratene Kochbananen-Chip-Rezept zusammenkommt Zutaten 2 reife Kochbananen 2 bis 3 Esslöffel Öl (Raps- oder Pflanzenöl; zum Braten) Optional: Meersalz Schritte, um es zu machen Sammeln Sie die Zutaten.
Gebratene Kochbananen benötigen ungefähr 15 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 159 Kalorien, 1g Eiweiß, und 12g Fett jeder. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es funktioniert gut als Beilage. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 13%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Kochbananen, Gebratene Kochbananen mit Kokosnuss, und Gebratene Kochbananen mit süßer Hitze. Anweisungen Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Kochbananen schälen und halbieren. Die Hälften der Länge nach in dünne Stücke schneiden. Gebratene Bananen Rezept | LECKER. Braten Sie die Stücke, bis sie gebräunt und zart sind. Überschüssiges Öl auf Papiertüchern abtropfen lassen.
In Afrika und Lateinamerika sind die stärkehaltigen Früchte ein billiges Grundnahrungsmittel und immer öfter findet man sie auch in Ethnoläden im Westen. Normalerweise werden sie in grünem Zustand gekocht wie Kartoffeln und sind diesen dann nicht unähnlich, eher ein bisschen weniger geschmacksintensiv und leicht mehlig. Lässt man Kochbananen allerdings voll ausreifen, so kann man sie einfach mit etwas Öl in der Pfanne braten. Das Ergebnis ist sensationell: goldbraun, karamellig, saftig. Tatsächlich brauchen die auf diese Art zubereiteten Platanos nicht einmal Salz. Voraussetzung sind allerdings wirklich überreife Früchte – was vielen Konsumenten einige Überwindung kosten dürfte. Kochbananen-Rezepte für Curry und Gebratenes | EDEKA. Denn die Schale sollte eigentlich komplett schwarz sein und bei Berührung sollten sie sich nicht nur weich, sondern fast flüssig anfühlen! In diesem Zustand hat das Fruchtfleisch eine orange Farbe. Lassen Sie sich nicht beirren, wenn es etwas eklig aussehen sollte. Sind die Früchte nicht reif genug, wird das Ergebnis eher fade sein – also nur Mut, schwarze und gatschige Platanos kaufen, sie sind köstlich!
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Koche sie 20 – 30 Minuten lang in Salzwasser, bis sie weich sind. Schäle in der Zwischenzeit die Zwiebeln und schneide sie in Ringe. Püriere die Kochbananen zusammen mit der Margarine zu einem cremigen Püree. Alternativ kannst du dafür auch einen Kartoffelstampfer nutzen. Sollte dir die Konsistenz des Pürees zu fest sein, gieße etwas Wasser oder Pflanzendrink hinzu. Schmecke das Püree mit Salz und Pfeffer ab. Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebelringe einige Minuten darin an. Gebratene kochbananen rezept. Garniere das fertige Kochbananen-Püree abschließend mit den Zwiebelringen. Weitere Ideen, um Kochbananen zu verarbeiten: In unserem Kürbiscurry-Rezept könntest du den Kürbis oder die Süßkartoffel durch Kochbananen ersetzen. Auch als Croutons eignen sie sich. Orientiere dich dazu einfach an unserem Rezept für selbst gemachte Croutons aus Brot. Anstelle der Brotwürfel bäckst du Würfel aus Kochbanane in heißem Fett aus. Zudem kannst du Pommes aus Kochbananen machen, ähnlich den Süßkartoffel-Pommes. Kochbananen: wo du sie kaufen kannst und wie nachhaltig sie ist Kochbananen erhältst du unterdessen in einigen Supermärkten.
Mit Kochbananen lassen sich viele leckere Speisen und Beilagen zubereiten. Hier kommt ein leckeres und einfaches Grundrezept für gebratene reife Kochbananen (= Plátanos Maduros Fritos). Eine Form, in der die Bananen in Lateinamerika zu vielerlei Speisen gereicht werden. Man kann sie pur als Snack genießen, als leichte Mahlzeit zum Frühstück essen oder als Beilage zu Reis, Bohnen, Eintöpfen oder Currys servieren. Alle Kochbananen sind Bananen, aber nicht alle Bananen Kochbananen. Kochbananen werden auch als Gemüse- oder Mehlbanane bezeichnet und gehören zur Familie der Bananen. Sie kann, im Gegensatz zu den bei uns üblichen (Dessert-)Bananen jedoch nicht roh verzehrt werden, sondern müssen zuvor gebraten oder gekocht werden. Kochbananen sind grün, wenn sie reifen bekommen sie eine gelbe bis tief schwarze Farbe. Je länger sie reifen, desto mehr Stärke wird in Zucker umgewandelt und desto weicher und süßer werden sie im Geschmack. Anders als bei normalen Bananen, kann es also durchaus sein, dass Kochbananen tief gelb bis nahezu schwarz werden.