Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in circa 6 cm lange Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen, eventuell etwas flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Gouda und Frühlingszwiebeln belegen, fest aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten. Putenrouladen Rezept - GuteKueche.ch. Herausnehmen und in eine dekorative Auflaufform setzen, die man später auch auf den Tisch stellen kann. Paprika im Bratfett anbraten. Ajvar und Paprikapulver zufügen und kurz mit andünsten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen und circa 5 Minuten sanft köcheln lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Prise Zucker abschmecken. Über die Rouladen gießen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen circa 25 Minuten garen. Während die Rouladen im Ofen garen, die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser circa 15 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, Butter und Milch zufügen und Kartoffeln fein zerstampfen.
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Tipp Soll die Soße eine intensive grüne Farbe bekommen, etwas Spinat auflegen. Soße für putenrouladen rezept. Anzahl Zugriffe: 8274 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Klare Karotten-Kartoffel-Suppe Ceviche vom Seesaibling mit Paprika und Gurke Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Scheiben von der pochierten Putenroulade mit Basilikumsoße
Zutaten Für 6 Portionen 1 rote Paprika Bund Koriander Stück Ingwer (frisch) Putenschnitzel (à 150 g, am besten Bio) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) EL Mango-Chutney 2 Sonnenblumenöl 400 Milliliter Geflügelfond (Glas) Limette 250 Gramm Kokosmilch (Dose) Cayennepfeffer brauner Zucker Limettensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. Koriander abspülen, trocken schütteln und von einem halben Bund die Blätter abzupfen. Ingwer schälen und die Hälfte fein hacken, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Die Putenschnitzel abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Ein Stück Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und die Schnitzel darauflegen. Soße für putenrouladen mit. Das Fleisch mit der breiten Seite eines großen Messers möglichst dünn verstreichen. Oder ein Stück Frischhaltefolie auf das Fleisch legen und mit dem Boden eines großen Stieltopfes flach klopfen. Wie oben beschrieben alle Rouladen vorbereiten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mango-Chutney bestreichen.
Zubereitung Putenfleisch auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Putenfleisch salzen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden Essiggurken längs halbieren, die anderen zwei für die Soße in kleine Stücke schneiden Putenscheiben mit dem Senf bestreichen jede Putenscheibe zwei Scheiben Schinken und eine Scheibe Käse legen. Feine Putenrouladen mit Senfsoße Rezept | LECKER | Rezept | Rezepte, Senfsoße rezept, Senfsoße. Mit einem Messer den Schinken und den Käse zurechtschneiden, das er genauso breit ist wie die Putenscheinen sind oberen Ende zwei, drei Zwiebelringe und eine Halbe Essiggurke legen Putenfleisch gleichmäßig aufrollen und am Ende sowie der Seiten mit Holzstäbchen fixieren, oder mit Bindfaden umwickeln. Rouladen mit den restlichen Zwiebeln und den Essiggurken in einer Pfanne mit Butterfett auf beiden Seiten mit den Rosmarinzweigen in einer Pfanne goldbraun anbraten. der Gemüsebrühe auffüllen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen Sahne dazugeben so viel Senf wie man es mag dazugeben Salz und Pfeffer abschmecken Süßstoff oder Zucker dazugeben Soße einreduzieren lassen, oder mit 2-3 Esslöffel Kartoffelstärke binden (wenn man die Soße dicker haben möchte) Tipp: Es macht nichts, wenn etwas Käse oder Senf in die Soße aus den Rouladen läuft.
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