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Anschließend das Brot in den vor geheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend, einschieben. Das Buttermilchbrot bei 200 ° C, mit Ober/Unterhitze, ca. 45 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und frisch gebacken servieren. Dieses Brot hat frisch gebacken, eine sehr knusprige Kruste und einen weichen Brotanteil im Inneren. Rührkuchen mit öl und buttermilch. Am nächsten Tag ist die Brotkruste normal weich, mit unverändert gutem Geschmack nach selbst gebackenem Brot, dabei bleibt das Brot schön saftig und trocknet nicht so schnell aus. Tipp: Knetet man unter den Brotteig noch zusätzlich eine halbe Tasse Sonnenblumenkerne, erhält man auf einfache und schnelle Weise ein wohlschmeckendes Buttermilchbrot mit Biss. Nährwertangaben: 100 g Buttermilchbrot mit Backpulver, hat ca. 240 kcal und ca. 1, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Buttermilch - Nußbrot