Du willst einen Kuchen für Kinder backen, aber auf ungesunde Lebensmittel verzichten? Kein Problem! Wir zeigen dir drei Rezepte für gesunde Kuchen, die ohne viel Zucker, Fett und Weißmehl auskommen! Kuchen für Kinder: 5 Tipps für gesündere Kuchen Schon mit einigen wenigen Tipps kannst du viele Kuchen-Rezepte gesünder gestalten: 1. Verwende einfach Vollkornmehl statt dem normalen Weißmehl – dadurch wird dein Kuchen ballaststoff- und vitaminreicher. Ist dein Kind den Geschmack von Vollkorn nicht gewöhnt, kannst du auch Vollkornmehl und weißes Mehl mischen oder Dinkelmehl verwenden. Vollkornmehl lässt sich fast genau wie Weißmehl verwenden: Gibt einfach etwas mehr Flüssigkeit in den Teig. Gesunder kuchen für kinder surprise. 2. Um den Zucker zu reduzieren oder sogar ganz zu ersetzen, kannst du z. B. reife Bananen oder Trockenfrüchte verwenden. Noch besser eignen sich oft Xylit oder Erythrit. Diese senken nicht nur das Risiko für Karies, sondern haben auch weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Beachte jedoch, dass insbesondere Xylit bei übermäßigem Verzehr zu Verdauungsproblemen führen kann.
Fette die Tarteform gut ein und bestäube sie anschließend mit etwas Mehl. Verteile den Teig nun gleichmäßig auf der Backform. Zieh ihn auch am Rand der Form etwas hoch. Der Boden kommt für 25 Minuten bei 175 Grad in den Backofen. Lass ihn anschließend etwas abkühlen. Für den Vanillepudding vermengst du circa 5 Esslöffel der Milch mit Speisestärke, Eigelb, Vanille und Zucker bzw. Xylit mit einem Schneebesen. Gesunder kuchen für kinder die. Erhitze die restliche Milch in einem Topf. Sobald die Milch leicht anfängt, zu köcheln, kannst du die vorbereitete Stärke-Eigelb-Masse unter Rühren dazugeben. Lass das Gemisch nun noch einmal aufkochen und anschließend für ein bis zwei Minuten leicht köcheln. Rühr weiterhin immer wieder gut durch! Wenn die Masse schon etwas eingedickt ist, kannst du den Topf vom Herd nehmen und den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Gib nun den Pudding auf den gebackenen Kuchenboden und verteil ihn gleichmäßig. Schneide die Erdbeeren in Scheiben, Hälften oder verwende sie ganz. Verteile sie nun dekorativ auf deinem Kuchen.
Sobald die Mischung kocht und leicht andickt, vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen. Schüssel abdecken, damit sich keine Haut bildet. – Datteln in kleine Schüssel/ große Tasse geben und nur so viel kochend heißes Wasser darüber gießen, dass sie gerade bedeckt sind. Kurz ziehen lassen. Backen mit Kindern: 2 gesunde und kinderleichte Rezepte - Utopia.de. Dann mit kleinem Sieb und Löffel zum erkalteten Pudding sieben. – Butter und Vanille zu Pudding und Dattelmus geben und alles (am besten im Standmixer) mit Schneebesen so lange verrühren, bis eine komplett homogene, cremig-feste Masse entsteht. – Frosting reicht für einen dreistöckigen Kuchen, wenn die einzelnen Lagen recht dünn bestrichen werden. Wer einen dreistöckigen Kuchen mit viel Frosting will (wie abgebildet), muss die Menge verdoppeln. – Zusätzlich zum Creamcheese-Frosting habe ich den Kuchen mit grob gestückelten, gedünsteten Äpfeln (mit etwas Zimt) garniert.