Egal ob Nudel- oder Kartoffelauflauf, diese Sahnesoße für Auflauf passt immer. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Foto Bewertung: Ø 4, 8 ( 110 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst die Zwiebeln abziehen, halbieren und fein würfeln. Den Bergkäse sowie den Parmesan fein reiben. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebelwürfel darin etwa 4-5 Minuten hell anbraten. Dann das Mehl darüberstäuben und unter Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen. Nun die Brühe nach und nach angießen und mit dem Schneebesen glatt rühren. Danach etwa 10 Minuten leise köcheln lassen und anschließend die Sahne angießen. Sahnesauce für auflauf. Den geriebenen Käse in die köchelnde Sahnesoße rühren, bis er geschmolzen ist. Die Soße zuletzt mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und bis zur Weiterverarbeitung warm halten. Tipps zum Rezept Aus gutem Grund wird der Käse für diese Soße frisch gerieben. Fertig geriebener Käse ist schon bei der Verarbeitung Keimattacken ausgeliefert. Mal ganz abgesehen davon, hat ein frisch geriebener Käse einfach viel mehr Aroma und Geschmack.
normal 3/5 (1) Schweineschnitzel - Chili - Mantel mit Kartoffel - Lauch - Gratin 60 Min. normal 4, 71/5 (238) Gyrosauflauf mit Metaxasauce 15 Min. normal 4, 64/5 (113) Schnitzeltopf 30 Min. normal 4, 55/5 (190) Schnitzelpfanne 45 Min. simpel 4, 48/5 (205) Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel 35 Min. normal 4, 48/5 (248) Zubereitung in einer Auflaufform oder auf dem Blech möglich 30 Min. normal 4, 46/5 (134) Eingelegte Schnitzel 60 Min. normal 4, 43/5 (494) Gorgonzola-Schnitzel 20 Min. normal 4, 42/5 (205) 24 Stunden-Schnitzelpfanne 30 Min. normal 4, 42/5 (209) Jägerschnitzel - Auflauf 30 Min. normal 4, 4/5 (28) Gyros-Kraut Auflauf nach griechischer Art 30 Min. Einfache Sahnesauce Auflauf Rezepte | Chefkoch. normal 4, 39/5 (29) Schnitzelauflauf 30 Min. normal 4, 39/5 (162) Feine Rahmschnitzel vom Blech 45 Min. normal 4, 36/5 (59) Jägerschnitzel-Auflauf Schnitzel natur mit einer Pilzsoße und Käse überbacken 20 Min. normal 4, 36/5 (126) Creme fraiche - Schnitzel 20 Min.
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