Zutaten Für 50 Stücke Für ca. 50 Stück 125 g Butter (zimmerwarm, nicht zu weich) Zucker 1 Tl Vanillezucker Prise Prisen Salz 3 Espressopulver (lösliches) Eigelb (Kl. M) 175 Mehl Mandelkerne (gemahlen) 2 El Puderzucker 200 rotes Johannisbeergelee Zur Einkaufsliste Zubereitung Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Espressopulver mit den Knethaken des Handrührers glatt arbeiten. Eigelb kurz unterarbeiten. Mehl und gemahlene Mandelkerne zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. 2 Std. in Folie gewickelt kalt stellen. Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen kirschgroße Kugeln formen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Mit dem Ende eines Kochlöffels Mulden in die Kugeln drücken. Dabei den Kochlöffel immer wieder in etwas Mehl drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Husarenkipferl Archive - Olympiaregion Seefeld - Blog. Johannisbeergelee erwärmen und mit einem Teelöffel in die Mulden der Plätzchen füllen. Fest werden lassen.
Wenn der Duft der Kekse durch das Haus zieht und die Küche verzaubert, ist die Weihnachtszeit eingezogen. Die köstlichen Naschereien gehören zu dieser Jahreszeit einfach dazu und lassen die Vorfreude auf Weihnachten fast ins Unermessliche steigen. Helga Kratzer, Chefin des Hotel Helga in Seefeld, hat uns ein paar ihrer Rezepte verraten, mit denen ihr eure Lieben und euch selbst auf den Advent einstimmen könnt. Zum Backen hat Helga mich in das Hotel eingeladen. Die gemütliche Zirbenstube im Hotel ist romantisch, weihnachtlich dekoriert. Auf den Tischen sind unzählige Kekssorten aufbereitet, die nur darauf warten, von mir vernascht zu werden. Der Duft von Weihnachten liegt in der Luft. Husarenkrapferl Rezept - ichkoche.at. Unglaubliche 17 Sorten Kekse hat die Hotelchefin Helga Kratzer bereits selbst in ihrer Küche gebacken und weitere folgen. Für Helga ist das Backen des köstlichen Weihnachtsgebäcks eine Leidenschaft, das sieht man an ihrem Strahlen, als sie mir von ihren Backvorbereitungen in der Adventzeit erzählt. In der Küche hat sie schon alles für die Kekssorten vorbereitet.
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