Risotto mit Staudensellerie Für 2 Personen Quelle: Edeka Bemerkung: die Blätter vom Staudensellerie kann man klein schneiden und auch unter den Feldsalat mischen. Zutaten Zubereitung 175 g Risotto 400 g Sellerie Stauden- 1 Mozzarella Parmesan 1 Zwiebeln klein 450 ml Wasser 2 Zweig Rosmarin Öl für Pfanne 20 g Butter Staudensellerie in Scheiben von ca. 1 cm stückeln. Die Blätter des Staudensellerie klein schneiden Rosmarin abzupfen und klein hacken Zwiebel fein würfeln. Zwiebeln in der Pfanne in etwas Öl andünsten. Reis dazu geben und ca. 5 minuten anbraten. Staudensellerie und Rosmarin zugeben. Alles noch etwas weiter anbraten. Mit heißem Wasser ablöschen. Ca. 10 – 12 Minuten mit Deckel leicht köcheln lassen. Das Wasser sollte fast aufgesogen sein, der Reis noch bissig und der Selleie fast durchgegahrt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozarelle in grobe Würfel schneiden und unterrühren. Sellerieblätter unterrühren. Butterstückchen auf dem Risotto verteilen und zergehen lassen. Herdplatte ausschalten und Pfanne mit Deckel noch etwas stehen lassen.
3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Sellerie Risotto an gebackenem Erdnusstofu 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Putenfilet mit Champignon-Staudensellerie-Risotto WW-tauglich, super lecker und sättigend 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gorgonzola-Risotto mit Tomaten und Sellerie Dazu passt Fisch 10 Min. normal 4, 59/5 (15) Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit Stangensellerie - Zartweizen - Risotto und Safran - Limetten - Sauce 30 Min. normal (0) Rote Bete - Risotto mit gebratenen Shrimps und Selleriestroh 60 Min. normal 4, 18/5 (9) Risotto mit Süßkartoffeln und Kokosmilch 15 Min. normal 4, 11/5 (7) Risotto alla Primavera Italienischer Frühlingsrisotto 30 Min. normal 4/5 (5) Pilzrisotto Bianco von der Amalfiküste mit dem gewissen Extra, inspiriert von Jamie Oliver und Gennaro Contaldo 5 Min. normal 3, 86/5 (5) Champagner - Risotto 15 Min. normal 3, 75/5 (6) Orangen-Safran-Risotto Ein Rezept für die Cooking Chef 15 Min. simpel (0) Rinderfilet mit Risotto auf Rote Bete-Carpaccio und Rotweinjus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 03.
Wie wäre es denn z. B. mit einem >> Risotto alle Carbonara mit pochiertem Ei? Natürlich findet ihr noch viele weitere Risotto Rezepte auf meinem Blog – ich habe euch alle am Ende des Artikels verlinkt. Cremiges Risotto mit Gorgonzola und karamellisiertem Staudensellerie Für das Risotto: 1 EL Butter 1 Schalotte 150 g Risottoreis 1 Knoblauchzehe 180 ml trockener Weißwein 2 TL Gemüsebrühenpulver (mein Rezept >> Gemüsebrühe) ca. 500 ml heißes Wasser 150 g Gorgonzola & Mascarpone (75 g Gorgonzola und 75 g Mascarpone) 1 bis 2 TL Salz schwarzer Pfeffer nach Geschmack Für den karamellsierten Staudensellerie: 250 g Staudensellerie 1 EL Puderzucker Die angegebene Menge ergibt 2 Portionen. Risotto kochen Schneidet die Schalotten in feine Würfel und dünstet diese in der Butter glasig. Gebt dann den Risottoreis hinzu und dünstet diesen ebenfalls ca. 5 Minuten bevor ihr mit dem Weißwein ablöscht. Kocht den Weißwein ein und würzt mit Salz und Pfeffer. Die Knoblauchzehe drückt ihr nur etwas mit der Hand an, damit sie stellenweise aufplatzt und gebt sie im Ganzen mit in den Topf.
Risotto mit grünem Spargel Sie suchen nach einem leckeren Risottorezept? Dann ist unser Risotto mit grünen Spargel genau das Richtige für Sie. Cremiges Safran-Risotto Sie suchen nach einem leckern Risotto-Rezept mit orientalischen Touch? Dann ist unser Safran-Risotto-Rezept genau das R Ofengebackenes Risotto Sie suchen nach einem ausgefallenem Risotto-Rezept? Dann ist unser ofengebackenes Risotto genau das Richtige für Sie. Gourmet Pilz-Risotto Unser Gourmet Pilz-Rissoto Rezept ist für alle Liebhaber der italienischen Küche. Als erstes Wasser im Topf erhitzen Spargelrisotto Sie suchen nach einem leckeren Spargelrezept? Dann ist unser Spargelrisotto genau das Richtige für Sie. Als erstes d Knoblauchsuppe mit Käse Schälen Sie als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch(legen Sie 3 Knoblauchzehen bei Seite), und hacken es anschließend Gefüllte Okra mit Knoblauch Sie suchen nache einem leckeren indischen Rezept? Dann sind unsere gefüllten Okra mit Knoblauch genau das Richtige für S Rhabarberkuchen mit Streuseln Sie suchen nach einem leckeren Kuchenrezept?
Topinambur schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Topinambur und Zwiebel darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Reis zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit etwas Brühe unter Rühren ablöschen und einkochen lassen. Nach und nach unter Rühren Brühe zugießen, immer wieder vom Reis aufsaugen lassen, bis der Reis cremig und gar ist, dabei aber noch Biss hat; das dauert etwa 20 Minuten. 3. Inzwischen Käse fein reiben. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Pistazien hacken. 4. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Petersilie und Pistazien unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Montello- und Frischkäse unter das Topinambur-Risotto mengen, abschmecken und mit der Staudensellerie-Petersilien-Mischung bestreuen.
Sehr fein und cremige ist dieses Sellerie-Risotto. Das Rezept passt für eine vegetarische Hauptspeise oder als Beilage. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 168 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 250 g Stangensellerie 200 Risottoreis 750 ml Gemüsesuppe 2 EL Öl 1 Schuss Weißwein Stk Zwiebel Parmesan (gerieben) Zeit 40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für das Sellerie-Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Sellerie putzen, waschen und ebenso klein schneiden. Zwiebel und Sellerie in einem Topf mit Öl andünsten, den Reis beimengen, mit Weißwein aufgießen und unter oftmaligem Rühren weich dünsten. Dabei nach und nach die Suppe dazugeben. Solange dünsten, bis der Reis und Sellerie bissfest sind. Vor dem Servieren den Parmesan unterheben. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE RISOTTO-GRUNDREZEPT Das Risotto-Grundrezept gelingt auch Kochneulingen. Mit diesem Rezept bereiten Sie rasch eine köstliche Speise zu. SPARGELRISOTTO Aus Spargel und Reis wird ein köstliches Spargelrisotto.
(Je länger der Knoblauch geschmort wird umso neutraler wird sein Geruch. ) Die Graupen untermischen und mit Wasser auffüllen. Mit Salz und Curcuma würzen. Nach ca. 15 Minuten beginnen die Graupen Stärke abzugeben, dann die Kartoffeln und Karotten dazu geben und alles weich köcheln lassen. Kokosmilch und die gewogenen Sellerieblätter untermischen und kurz ziehen lassen. Den klein gewürfelten Stangensellerie in einer Pfanne kurz braten, dass er noch gut Biss hat und mit Steinsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Das Risotto In einer Schüssel oder auf einem Teller anrichten mit dem Stangensellerie und den Sonnenblumenkernen garnieren. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit. Euer Mario PS: Wenn ihr das Risotto flüssiger macht, reicht es locker für 8 Personen.