Der eher seltene violette Spargel schmeckt ähnlich wie der weiße, hat aber eine stärkere Bitternote. Ebenfalls intensiver ist sein Aroma. Dazu passen vor allem frische Weißweine wie:
Badischer Weißburgunder
Fränkischer Rivaner. Violetter Spargel schmeckt intensiver und etwas bitterer. Die Spargelzeit: Nie nach Johanni stechen
Spargel hat kaum Kalorien, eignet sich also gut, um überflüssige Kalorien vor der Badesaison loszuwerden – vorausgesetzt, es landet nicht zu viel Butter oder Sauce hollandaise auf dem Teller. Geerntet wird weißer Spargel bereits im Frühjahr, je nach Witterung.
Passt reis zu spargel und. So gibt es mal Anfang April, mal erst Ende April frisch geernteten Spargel. Die Spargelsaison endet offiziell am Johannistag, den 24. Juni. Damit die Pflanze im nächsten Jahr eine gute Ernte bringen kann, braucht sie ausreichend Zeit, sich zu erholen. Daher kommt auch die alte Bauernweisheit "Stich den Spargel nie nach Johanni". Spargel schmeckt sehr, sehr lecker – und mit dem richtigen Wein kannst du dem Gericht die kulinarische Krone aufsetzen.
- Passt reis zu spargel de
- Passt reis zu spargel und
Passt Reis Zu Spargel De
simpel 3/5 (1)
Kasselersalat
ideal zum Belegen von Schnittchen oder Toast, passt gut zum kalten Büfett, würzig und lecker
45 Min. normal (0)
Polenta - Gemüseauflauf
passt sehr gut zu Fisch....
30 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Passt reis zu spargel de. Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse
Bacon-Käse-Muffins
Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Vorherige Seite Seite 1
Nächste Seite Startseite Rezepte
Passt Reis Zu Spargel Und
Was passt zu Spargel? Tipps für leckere Spargelgerichte
Wenn von April bis Juni Spargelsaison ist, fragen sich viele Freunde des Gemüses: Was passt zu Spargel? Obwohl die aromatischen Stangen auch pur ein Genuss sind, werden sie in der Regel Teil eines vollwertigen Gerichts. Verschiedene Rezepte erklären die Zubereitung der Stangen im Ofen oder in Salzwasser, mit einer sämigen Sauce, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Immer steht jedoch der Spargel im Mittelpunkt. Typische Beilagen und Gerichte mit Spargel
Die wohl bekannteste Form der Zubereitung ist die, den Spargel in Salzwasser zu kochen und mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schnitzel zu servieren. Für etwas Abwechslung ersetzen Sie das Schnitzel durch Schinken, Hähnchenbrust oder milden Fisch. Passt Zu Spargel Rezepte | Chefkoch. Außerdem können Sie statt Kartoffeln Nudeln und Reis verwenden. Eine mögliche Alternative zu einer Sauce Hollandaise ist zerlassene Butter. Spargel passt auch in Cremesuppe, als Salat mit Erdbeeren oder Tomaten und in Aufläufen und Pfannengerichten.
Der Klassiker: Spargel, Schinken, Kartoffeln – und dazu ein Glas Weißwein. Zu schweren Soßen spritziger Wein
Klassische Spargelmenüs werden oft mit zerlassener Butter oder Holländischer Soße serviert – besser bekannt unter dem französischen Namen Sauce hollandaise. Die leckeren, aber eher schweren Soßen vertragen sich gut mit leichtem und spritzigem Wein, zum Beispiel:
Halbtrockener oder feinherber Riesling
Weißweinschorle aus Riesling. Spargelgenuss mit Rosé und Rotwein
Wenn du deinen Spargel mit Lamm oder Steak genießt, kann ein rosa oder roter Wein die Mahlzeit hervorragend abrunden. Dazu bieten sich leichtere Rotweine an wie:
Fränkischer Spätburgunder
Guter Pinot Meunier, auch als Schwarzriesling bekannt. Passt reis zu spargel die. Zu Spargelgerichten mit Fisch, besonders mit Lachs, kannst du zudem einen eher floralen Roséwein auftischen oder bestellen, wie beispielsweise Rosé aus Shiraz. Zu Spargel mit Steak oder Lamm passt gut auch ein Rotwein. Nerdpedia
Der Gemüsespargel gehört zur Gattung der Krautigen Pflanzen.