Hier und jetzt sind beide zufrieden, dass sie in ihre Berufung gefunden haben. Carstensen: "Klar, Geld ist wichtig. Aber ein Loft-Leben in Hamburg wäre nichts für mich. Durch unsere Arbeit haben wir jetzt auch den ein oder anderen aus der Start-up-Szene kennengelernt, und da wollen viele mit Schrott vor allem schnell reich werden. Regional und saisonal lecker - Basses Blatt. " Und Lina Kypke ergänzt: "Wir wollen etwas machen, das uns glücklich macht, das auch etwas verändert. " Das gemeinsame Projekt hat die beiden allemal noch näher zusammengebracht, oder wie Carstensen es sagt: "Mit einem Kumpel hätte ich das alles hier nicht aufziehen können. So etwas kann ich mir wirklich nur mit Lina vorstellen. " Folgen Sie uns unter dem Namen ICONISTbyicon auch bei Facebook, Instagram und Twitter.
Wenn man sich ein Bild von Lina und Hinrich, den Gründern und Betreibern von machen will, braucht man eigentlich nur einen Blick auf das Logo dieses etwas anderen Online-Fleischmarktplatzes werfen. Da schauen uns die beiden mit einem zufriedenen Lächeln entgegen. Zu Recht, denn in den letzten drei Jahren haben die beiden in Sachen Online-Handel mit hochwertigem Fleisch offensichtlich vieles richtig gemacht. Und dass, obwohl beide eigentlich nicht vom Fach sind. Die gelernte Krankenschwester und studierte Juristin Lina, genauso wenig wie der Bauingenieur und Fotograf Hinrich. Hilferuf statt Geschäftsidee Der aber kommt vom Land. Ausflug ins Hamburger Umland Ein Stück Land Esszimmer - Antonella's Backblog. Und von dort, vom heimischen Hof seiner Eltern in Schleswig-Holstein, kam vor einigen Jahren eine Art Hilferuf nach Hamburg. "Es war um die Weihnachtszeit 2016, als sich mein Vater meldete und fragte: "Könnt ihr uns helfen, ein Rind zu vermarkten? ". – erinnert sich Hinrich. Denn so wie es früher lief, mit dem Direktverkauf des Rindfleischs direkt ab Hof, funktionierte es nicht mehr.
Seine Frau kam aus dem Haus, hat gesehen wie wir unsere Gummistiefel angezogen haben und hat gesagt: "Ach, in der Stadt hat man auch Gummistiefel? ", erzählt Lina. Hinrich und sie sind in Schleswig-Holstein geboren und groß geworden, nach ein paar Jahren in Hamburg wird es sie in naher oder ferner Zukunft wieder aufs Land zurückziehen – zurück zur Natur und dem Landleben. EinStückLand eben.
Mittlerweile sind es nicht mehr nur die Rinder von Hinrichs Eltern, sondern mehrere Landwirte in Schleswig-Holstein, die über EinStückLand ihre Galloways verkaufen. "Hinrichs Eltern hatten Probleme bei der Vermarktung, da die Herde stetig wächst. Da kam uns die Idee eine Plattform für Galloway-Fleisch zu schaffen", erzählt Lina. Hinrich ein stück land map. Das war an Weihnachten 2016. Knapp sechs Monate später stand die Website und die Logistik, die umweltfreundliche Verpackung war gewählt und die Räumlichkeiten für den Versand vorbereitet. Hinrich übernimmt seitdem die Außendarstellung, hält Kontakt zu Kunden und zu den Landwirten, Lina zieht alle Fäden hinter den Kulissen. Sie plant die Logistik, ist die Schnittstelle zum Schlachter und ist auch verantwortlich für den Versand der Fleischpakete. Wichtig ist Lina und Hinrich die ganzheitliche Vermarktung des Tieres: Neben Fleischstücken nutzen sie auch die Knochen der Rinder für Rinderfond und die Innereien für Hundefutter. Auch das regionale Netzwerk und der persönliche Kontakt zu den Landwirten ist dem Paar wichtig, trotz oder gerade wegen der kuriosen Begegnungen, die es schon mal geben kann: "Wir kamen zusammen bei Jürgen, einem Landwirt von uns, an und sind ausgestiegen.
Bildquellen & Copyright: Alle Fotos aus der Sendung "Die Höhle der Löwen" © VOX/Boris Breuer & Bernd-Michael Maurer / Alle anderen Bilder, soweit nicht anders gekennzeichnet, © des jeweiligen Startups (siehe Kontaktdaten). Hinrich ein stück land hotel. Alle Produkt- und Werbeaussagen sind solche der genannten Anbieter und werden lediglich berichtend wiedergegeben. Diese Website spricht keine Nutzungs- oder Kaufempfehlungen aus. Startup Humor nimmt am Amazon Partnerprogramm teil und erhält Provisionen für qualifizierte Käufe. Das Vorhandensein einer Vergütung hat keinen Einfluss auf die Berichterstattung.
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