Rezepte Gnocchi mit spinat und schafskäse Zutaten 4 1 Packung Kartoffelpüree 300 ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Ei etwas Muskatnuss 6-8 Esslöffel Mehl 300 G frischer Spinat 200 G Feta Käse 1ne Zwiebel fein gehackt etwas Knoblauch fein gahackt Salz frischer Pfeffer etwas Olivenöl zum anbraten Vorbereitung Wasser siesdende in eine Schüssel geben, Kartoffelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu geben. Gut mischen, dann das Ei und langsam das Mehl. Rühren, bis der Teig geformt. Teig aus der Schüssel. Spread auf einer Oberfläche bestreut Finger dicke Stränge und schneiden alle 2 cm Gnocchi. Stellen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser auf die Gnocchi und einen Topf mit Wasser blanchieren, um den Spinat. Bereiten Sie die Soße in der Zwischenzeit: Waschen und so teilen den Spinat. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten glasig. Fügen Sie Knoblauch. Bröckeln die Feta-Käse. Fügen Sie den Spinat, blanchieren für 3 Minuten in kochendes Wasser, abtropfen lassen und gut abtropfen lassen, dann schneiden. Fügen Sie Spinat in die Pfanne geben und mit der Zwiebel und Knoblauch mischen.
Rezepte Gnocchi mit spinat und schafskäse Zutaten 4 1 Packung Kartoffelpüree 300 ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Ei etwas Muskatnuss 6-8 Esslöffel Mehl 300 G frischer Spinat 200 G Feta Käse 1ne Zwiebel fein gehackt etwas Knoblauch fein gahackt Salz frischer Pfeffer etwas Olivenöl zum anbraten Vorbereitung Wasser siesdende in eine Schüssel geben, Kartoffelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu geben. Gut mischen, dann das Ei und langsam das Mehl. Rühren, bis der Teig geformt. Teig aus der Schüssel. Spread auf einer Oberfläche bestreut Finger dicke Stränge und schneiden alle 2 cm Gnocchi. Waschen und so teilen den Spinat. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten glasig. Fügen Sie Knoblauch. Bröckeln die Feta-Käse. Fügen Sie den Spinat, blanchieren für 3 Minuten in kochendes Wasser, abtropfen lassen und gut abtropfen lassen, dann schneiden. Fügen Sie Spinat in die Pfanne geben und mit der Zwiebel und Knoblauch mischen. Gießen Sie kochendes Wasser in Gnsocchi. Wenn das so weiter für weitere steile 2-3 Minuten, dann entfernen.
Startseite Kombüse Spinat-Gnocchi mit Schafskäse Zutaten 250 g Kirsch- oder Cocktailtomaten 500 g junger Blattspinat 1 kleine Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 El Pflanzenöl (Rapsöl, Sonnnenblumenöl, so was in der Art) 1000 g Gnocchi 150 ml süße Sahne (Schlagsahne halt) 150 ml Milch 200 g Fetakäse Salz, Pfeffer Prise Muskatnuss Zubereitung Tomaten und Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Sollte der Spinat zu lange Stile haben, die entfernen. Knoblauch schälen, fein hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten, Gnocchi und Zwiebeln darin ca. 3 Min. braten. Wenn die Tomaten anfangen aufzuplatzen ist es gut. Spinat zugeben und mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat würzen und Knoblauch zugeben. Zum Schluss mit Sahne und Milch aufgießen und kurz aufkochen lassen. Abschmecken und ggf. noch mal nach würzen. Die Masse in 4 Auflaufförmchen verteilen. Eine große tut es natürlich auch, sollten keine zur Hand sein. Fetakäse zerbröckeln und über das Ganze streuen.
Den Spinat richtig auftauen lassen. Den Ofen mit Grill und Umluft auf 220 Grad vorheizen. Die Gnocchi mit etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und leicht anbraten, bis sie leicht braun sind. Die Zwiebel in Würfel geschnitten dazugeben und glasig werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken. Währenddessen den Feta-Käse in Würfel schneiden. Wenn die Gnocchi und Zwiebel den gewünschten Bräunungsgrad haben, den Spinat in die Pfanne geben. Alles noch mal kurz aufkochen lassen und erneut abschmecken. Nun alles in eine Auflaufform geben und den Fetakäse darüber verteilen. Im Ofen ca 7 - 8 Min. überbacken, bis der Käse die gewünschte Farbe hat. Man kann auch zusätzlich noch mit ein wenig Knoblauch verfeinern, das ist aber Geschmackssache.
Mein allerliebstes Gnocchi Rezept 🙂. Die Sauce mache ich eigentlich schon seit einigen Jahren mit Nudeln, aber vor ein paar Monaten habe ich Gnocchi für mich entdeckt haha. Seitdem habe ich die Zutaten für das Rezept eigentlich fast immer zuhause. Es geht super schnell und schmeckt richtig gut. Statt den Gnocchi können natürlich auch einfach Nudeln verwendet werden. Damit ich nicht zuviel Weizen esse mache ich die Sauce auch oft mit Dinkelnudeln, welche gerade nach einem anstrengenden Training für meinen Körper besser sind als Weizennudeln/Gnocchi. Ein weiteres Rezept, welches sich auch ideal nach dem Sport eignet findet ihr hier. Zutaten Kartoffelgnocchi (ich habe noch nicht viele verschiedene getestet aber diese Gnocchi vom Billa sind wirklich sehr gut) getrocknete Tomaten (da ich so gut wie immer getrocknete Tomaten zuhause habe habe ich schon viele verschiedene getestet und die von der Billa Eigenmarke als die besten empfunden) Feta (Ja! Natürlich oder Biomarke vom Hofer) "Blattspinat-Minis" (im Sommer auch manchmal frischen Spinat) (Pinienkerne röste ich manchmal auch noch dazu an) Salz, Gewürze Zubereitung Spinat mit etwas Öl in die Pfanne geben und unter mittlerer Hitze "auftauen".
Währenddessen den Feta und die getrockneten Tomaten schneiden und wenn der Spinat weich ist auch in die Pfanne geben (den Feta gebe ich meistens noch ein bisschen später hinzu, damit er nicht zu weich wird). Gnocchi in heißes Wasser geben und ca. 3min, bis sie an der Oberfläche schwimmen, köcheln lassen. Ich mach meistens gleich 2x 500g Gnocchi. Oft isst noch jemand mit und sie schmecken auch am nächsten Tag noch sehr lecker (gerade im Sommer esse ich die Gnocchi auch gerne kalt am nächsten Tag). Wenn die Gnocchi fertig sind gebe ich sie in die Pfanne zu der Sauce, damit sich alles nochmals gut vermischt. Ich finde die cremige Konsistenz vom Feta macht die Sauce wirklich zu einem sehr leckeren und super einfachem Rezept. Und das wars auch schon, einfach anrichten und genießen 😛 Reader Interactions
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