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Anschließend mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/Stufe 2/110 °C aufkochen. Die Kürbismarmelade nach Bedarf nochmals mit eingesetztem Messbecher 25 Sekunden/Stufe 8 pürieren. Eine Gelierprobe durchführen und die Kochzeit gegebenenfalls um einige Minuten verlängern. Die Kürbismarmelade zügig in sterile Gläser füllen und den Deckel fest verschließen. TIPP Dunkel und kühl gelagert hält sich die Marmelade mindestens 6 Monate. GELIERPROBE Einen Teelöffel der heißen Marmelade auf einen kalten Teller geben, den Sie leicht schräg halten. Kürbis Marmelade Mit Orangensaft Rezepte | Chefkoch. Verläuft die Masse zügig, muss die Marmelade noch 1 Minute weitergekocht werden. Danach erneut die Gelierprobe durchführen. Wird die Masse nach kurzer Zeit fest, hat die Marmelade die Gelierprobe bestanden.
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