Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
Zucchini in Scheiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und kurz in etwas Öl anbraten, bis sie braun werden, beiseitestellen. Die Mettenden in Stücke schneiden, anbraten und beiseitestellen. Weißkohl in Stücke schneiden und ebenfalls in etwas Öl anbraten, bis er glasig wird. Zucchini, Zwiebeln und Mettenden zum Weißkohl in die Pfanne geben, alles miteinander vermengen und mit Gemüsebrühe ablöschen, Rosmarin und Kümmel hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Weißkohleintopf mit Zucchini, Mettenden und Zwiebeln von franzid9318 | Chefkoch. Mit Schmand und Senf abschmecken. Wer es pfeffriger mag, auch mit Pfeffer. Zum Schluss noch ein paar Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne hinzugeben.
In einen großen Waser ( 3 Liter), das Gemüse ( Zwiebel ungeschält, 2 Knoblauch-zehen halbiert, Ingwer ungeschält halbiert, 2 Stängel Petersilie. rote Chilischote ungeputzt und Gemüseabfälle) und die Gewürze ( 3 TL Salz, 2 Lorbeerblätter, 2 Kafir Blätter. 2 Stängel Zitronengras längs halbiert, 2 Nelken, 2 Pimentkörner und 2 schwarze Pfefferkörner) füllen und alles ca. 120 Minuten mit Deckel kochen las-sen. Durch ein Küchensieb abgießen, die Brühe dabei auffangen und in den Topf zurückgeben. 2. Das Fleisch von den Beinscheiben auslösen und klein schneiden. Drillinge schä-len, waschen und würfeln. Möhren mit dem Sparschäler schälen, längs halbieren und mit dem Garniermesser schräg in Scheiben schneiden. Weisskohl mahren eintopf vegetarisch. Sellerie putzen, erst in Scheiben, dann in Streifen und zum Schluss schräg in kleine Rauten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Brühe ( 3 Liter) erhitzen und das ausgelöste/geschnittene Fleisch, das vorbereitete Gemüse ( Möhrenscheiben, Sellerierauten und Porree-Ringe) und die Ge-würze ( 1 TL Kümmel ganz, 1 TL KÄPT`NS Pfeffer, 1 TL Hühnerbrühe in-stant / alternativ 1 Das Fleisch von den Beinscheiben auslösen und klein schneiden.
Währenddessen würzt ihr euren Hackfleischeintopf mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken. Wascht die Petersilie etwas ab, schüttelt sie trocken und schneidet sie in grobe Stücke. Serviert den Hackfleischeintopf dann in tiefen Tellern oder Schüsseln und bestreut ihn mit der Petersilie. Lasst es euch schmecken! Hier könnt ihr das Rezept herunterladen: Weißkohleintopf mit Hackfleisch