Hinweis: Die Engländer verwenden das sogenannte Mixed Spice. Dieses unterscheidet sich eignetlich vom Pumkin Pie Spice nur dadurch, dass noch Koriander enthalten ist. Ich persönlich verwende aber diese Mischung häufig in süßen Gerichten, und finde, da passt der Koriander nicht so toll rein. Wer da anderer Meinung ist, kann es gerne einmal ausprobieren! Ich bin gespannt auf eure Erfahrungen.
In vielen englischen Rezepten ist "Mixed Spice" eine Zutat. Gerade in Kuchen und Desserts, vor allem zur Weihnachtszeit. In Großbritannien gibt es die Gewürzmischung in jedem Supermarkt zu kaufen, in Deutschland muss man schon danach suchen. Mit diesem Rezept kannst du Mixed Spice ganz einfach selbst herstellen. Beitrag enthält Affiliate Links* In ein hübsches Glas gefüllt ist deine selbst hergestellte "Mixed Spice" Mischung übrigens auch eine sehr schicke Geschenkidee für Großbritannien-Fans! Zutaten für Mixed Spice 1 EL gemahlener Zimt 1 EL gemahlene Muskatnuss 1 EL Piment 1 TL gemahlene Nelken 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Ingwer (Ingwerpulver) Zubereitung Das Wort "Zubereitung" ist hier eigentlich schon zu viel: Einfach alle Gewürze miteinander mischen, fertig ist dein selbst hergestelltes Mixed Spice! Mixed spice selbst machen online. Am besten in einem gut verschließbaren Gefäß aufbewahren, dann hält das Mixed Spice auch eine ganze Weile. Wofür wird Mixed Spice benutzt? Mixed Spice: beliebte Zutat für britisches Gebäck Gingerbread Christmas Pudding Gingerbread Cookies Fruit Cake Welsh Cakes Simnel Cake Spicy Banana Bread Hot Cross Buns Mince Pies Mixed Spice kann jedoch auch für herzhafte Gerichte verwendet werden, zum Beispiel als würziges Aroma für Eintöpfe oder Saucen.
Zustimmen & weiterlesen Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt. Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z. Mixed Spices Rezept | Küchengötter. B. in unserem Datenschutzmanager. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. In den USA wird Pumpkin Spice in der Herbstsaison benutzt um Kaffee, Kuchen, Kekse und sogar Süßigkeiten zu verfeinern - die Möglichkeiten sind grenzenlos. Auch der leckere, würzige Duft findet sich in Kerzen und Raumerfrischern wieder. Doch während man in den USA im Herbst an Pumpkin Spice gar nicht vorbei kommt, wird es in Deutschland zur Zerreißprobe die Gewürzmischung zu ergattern. Damit ihr euch den Stress sparen könnt, zeigen wir euch deshalb, wie ihr Pumpkin Spice zuhause ganz einfach selber machen könnt.
Eine klassische englische Mischung, auch »Pudding Spice« genannt. Sie wird für traditionelle Gebäck- und Kompottrezepte, Apple Pies und Pfannkuchen verwendet. Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh Rezeptinfos leicht Mehr Rezepte finden Zutaten 3 TL Pimentkörner Gewürznelken 2 1/2 Ingwerpulver 1 1/2 Zimtpulver geriebene Muskatnuss Zubereitung Piment und Gewürznelken getrennt rösten und mahlen. Je 2 TL abmessen. Mixed spice selbst machen meaning. Mit den übrigen Zutaten mischen. Rezept bewerten: (0)
Die Schärfe ist gut ausgeprägt, aber nicht zu dominant. // 13, 70 € (100g) Geräucherter Schwarzer Pfeffer - ganz Dominanz: • • • • Schärfe: • • • • Charakter: Wer diesen Pfeffer einsetzt muss sich auf ein geräuchertes Wunder einstellen. Der Pfeffer kommt im Geschmack sofort hervor und bleibt aufgrund des Räucheraromas dominant in jeder Mischung. Wer also eine BBQ Mischung ansetzen will ist hier genau richtig. // 11, 57 € (100g) Kubeben Pfeffer - ganz, Bio Dominanz: • • • • Schärfe: • • • • Charakter: Kubeben hat kaum Schärfe jedoch einen dominanten Eigengeschmack. Gut in Kombi mit schweren Gewürzen wie Schokoladenpfeffer, Piment und anderen Pfeffern. Mixed Spice selbermachen: Rezept für das englische Gewürz. Die Eukalyptus-Note gibt Mischungen eine frische Note. // 17, 97 € (100g) Voatsiperifery Pfeffer - Wildsammlung, ganz Dominanz: • • • • Schärfe: • • • • Charakter: Dieser Pfeffer ist dominant im Geschmack, schon kleine Mengen lassen sich in Mischungen herraus schmecken. Eignet sich hervorragend für Pfeffermischungen, um eine exotische Note zu erreichen.
// 11, 40 € (100g) Lavendelblüten - ganz, Bio Charakter: Mit Omas Parfüm hat das hier gar nichts zu tun. Lavendel ist sehr vielseitig. Von frisch würzig bis blumig kann Lavendel alles. Je nachdem, wie Du ihn einsetzt. Wichtig ist nur, dass du die Dosis gering hältst. // 78, 60 € (100g) KakaoNibs - Raw, Bio Charakter: Intensiv nach Kakao, leicht bitter // 10, 17 € (100g) Rosa Beeren - ganz, Bio Charakter: Blumig, leicht süßlich // 17, 27 € (100g) Knoblauch - feines Granulat, Bio Charakter: Spricht für sich, ist bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Rundet eine Mischung harmonisch ab ohne zu dominant zu werden. Ob in Stücken oder vermahlen…. Knoblauch volle Pulle! // 6, 16 € (100g) Bohnenkraut - gerebelt, Bio Charakter: Bohnenkraut schmeckt würzig mit einem leicht pfeffrigen Aroma. Pumpkin Pie Spice - selbst gemacht von Pumpkin-Pie | Chefkoch. Der Geschmack verhält sich eins zu eins zum Mischungsverhältnis. Wenn man 30% einsetzt wird man 30% auch schmecken. // 27, 56 € (100g) Zimt-Ceylon - Stücke, Bio Charakter: Feines Zimtaroma // 15, 69 € (100g)
Ich mag meine Taco Gewürzmischung gern feurig scharf mit einer guten Portion Kümmel. Mit Knoblauch und Zwiebel bin ich dagegen gerne etwas sparsamer, weil diese in granulierter Form ziemlich intensiv schmecken. Dadurch, dass die Taco Gewürzmischung insgesamt sehr intensiv ist, taste ich mich beim Kochen eher vorsichtig mit der Dosierung ran. Man braucht weniger, als von einer fertigen Gewürzmischung – was natürlich dem Geldbeutel auch direkt zugute kommt. Manche Rezepte für Taco Gewürzmischungen sehen noch weitere Zutaten wie Pfeffer oder Koriander vor. Mixed spice selbst machen. Ich habe das, selbstlos, wie ich bin, für euch getestet und kann bestätigen: Das schmeckt auch gut! Mir persönlich gefällt die folgende Basic-Zusammenstellung aber am Besten, da man diese schließlich auch noch erweitern kann: Rezept für ca. 5 EL Taco Spice 2 EL Chili, gemahlen 1/2 TL Knoblauch, granuliert 1/2 TL Zwiebel, granuliert 1/2 TL Oregano 1 TL süße Paprika, gemahlen 1 EL Kümmel, gemahlen 2 1/2 TL Salz, fein Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behältnis aufbewahren.