Ein tolles Rezept für Vegetarier finden Sie hier. Der schmackhafte Eierreis mit Gemüse wird Sie begeistern. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 512 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Den Reis in heißem Salzwasser köcheln lassen. Zucchini, Karotten und Paprika gut waschen und in kleine Würfel schneiden. In heißem Öl weich dünsten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Den Reis unter das Gemüse rühren und kurz anbraten. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Reismasse schütten. Unter ständigem Rühren stocken lassen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER Die Zucchinipuffer schmecken köstlich, leicht und sind einfach zubereitet. Ein tolles vegetarisches Rezept. Eier mit gemüse für klimaschutz und. VEGETARISCHES CHILI Chili kann auch ohne Fleisch sehr pikant, feurig und wunderbar schmecken. Hier unser Rezept vom vegetarischem Chili. ZUCCHINILAIBCHEN Das Rezept für die zarten Zucchinilaibchen wird allen Vegetariern auf der Zunge zergehen.
1. Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Kartoffeln und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Brokkoli 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. 2. Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln. 3. 1/2 Liter kaltes Wasser in einen Topf geben. Soßenpulver mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Bei geringer Hitze 1 Minute kochen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. In die Soße rühren. 4. Gemüse auf ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Gemüse eier pfanne. Eier und Gemüse in die Soße geben, nach und nach unterheben und nochmals aufkochen. Ragout in eine Schüssel füllen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Wichtig ist, dass ihr viel Olivenöl verwendet. Das ist auch kein Problem, so lange es sich um ein hochwertiges (Werbelink) Olivenöl ( *) handelt, mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Das macht dann auch nicht dick. Die Paprika schmeckt am besten, wenn sie zuvor geröstet und gehäutet wird. Gemüse Mit Eiern Rezepte | Chefkoch. Wer nicht die Zeit dazu hat, kann sie aber auch mit der Haut braten. Rezept Shakshuka Zutaten (für 2 Personen) 4 Eier, Größe L 4 Tomaten 2 rote Spitzpaprika 1 grüne Spitzpaprika (Sivri Biber) 1 Zwiebel 4 EL (Werbelink) Olivenöl ( *) 1 TL Tomatenmark ½ TL (Werbelink) Acı Pul Biber, Paprikaflocken - scharf ( *) 1 TL (Werbelink) Acı Biber Salçası (Paprikamark, scharf) ( *) Schwarzer Pfeffer (ganz) ( *), frisch gemahlen Salz, so nach Gefühl 3 Stängel Petersilie Zubereitung: Den Grill des Backofens auf 220°C anheizen. Die Paprika auf einem mit Alufolie ausgelegten Blech dicht unter den Grill schieben und von allen Seiten grillen, bis die Haut rundum Blasen wirft und schwarz wird. Die gerösteten Paprika zum Abkühlen in eine Metallschüssel legen und mit einem sauberen, feuchten Küchenhandtuch abdecken.