Abgedeckt im Kühlschrank gelagert, ist der Pesto 14 Tage haltbar. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Du kannst aber auch Tomatensoße oder Salbei mit Olivenöl nehmen. Wenn du schnell aufs Rezept blickst, wird dir vielleicht auffallen, dass unsere Gnocchi ohne Ei und ohne Milch zubereitet werden. So geht es schneller, einfacher und ist auch für Veganer geeignet. Noch nicht genug von Gnocchi? Versuch diese Kürbis Gnocchi mit Salbei! Die Gnocchi sind laktosefrei kommen ohne Eier aus sind rein pflanzlich und Vegan werden super fluffig und weich sind viel einfacher zuzubereiten als du vielleicht denkst Aber lass uns nicht länger drum herum reden, sondern direkt starten. Dir knurrt sicher schon der Bauch:) Rezept 500 g Süßkartoffel 1 EL veganer Parmesan Alternativ: Normaler Parmesan ½ TL Salz ¼ TL geriebene Muskatnuss 150 g Dinkelvollkornmehl Für die Beilage 3 EL Olivenöl ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Champignons 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 handvoll gehackte Petersilie Lege die Süßkartoffel im Ganzen auf ein Teller und stich sie mit dem Messer oder der Gabel ein. Kartoffel - Gnocchi mit Salbeibutter und Kürbis - Rezept - kochbar.de. Backe sie 10 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Pilze, Knoblauch und Schalotte darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Portwein ablöschen und einkochen lassen. Fond zugießen und ca. 10 Minuten offen bei milder bis mittlerer Hitze leise kochen lassen. Mit Weinbrand, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Gnocchi vorsichtig ins kochende Wasser geben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, 4 Minuten im leicht siedenden Wasser ziehen lassen. Gnocchi direkt aus dem Wasser mit einer Schaumkelle zum Ragout geben und vorsichtig unterheben. Gnocchi mit Ragout in vorgewärmten tiefen Tellern anrichten. Kürbis süßkartoffel gnocchi. Je 1 El Kürbis-Pesto darüber verteilen, nach Belieben je 1 Nocke Ricotta daraufgeben. Mit abgezupften, grob geschnittenen Estragonblättern bestreuen und mit restlichem Pesto servieren. Tipp Ersatzweise Mehl oder Speisestärke verwenden. Restlichen Pesto in ein sterilisiertes Twist-off-Glas füllen und die Oberfläche mit Olivenöl bedecken.