Schon die Römer kannten und schätzten die Gewürzgurken. Bei dieser Form von Gurken handelt es sich um solche, welche unreif geerntet und dann mit einem Kräuter-Essig-Sud übergossen werden. Doch sind Gewürzgurken gesund oder entzieht ihnen dieser Sud wichtige Nährstoffe? Gewürzgurken liefern Wasser und Vitamin C. Warum Gewürzgurken gesund sind Es ist nicht genau geklärt, ob die Gurke aus Indien oder Afrika kommt. Fest steht, dass Gurken allgemein gesund sind, und die Gewürzgurke steht dem in nichts nach. Zwar gehen durch den Essigsud Nährstoffe verloren, dieser Verlust ist aber nur minimal. Für fast alle Lebensmittel gilt die Aussage, dass sie in ihrer ursprünglichen Form am besten sind. Gurkenwasser niemals wegschütten: 10 kreative Ideen für den Haushalt. Aus diesem Grund sollten Sie Obst und Gemüse am besten roh, zum Beispiel als oder im Salat verzehren. Der Sud, mit welchem die Gewürzgurken übergossen werden, ist von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich. Oft handelt es sich um traditionelle Rezepturen, welche natürlich geheim gehalten werden. In der Regel besteht dieser Kräuter- Essig -Sud aus Dill, Senfkörnern, Zwiebeln und Salz.
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, eine kleine Menge mit zusätzlichem Wasser oder Saft zu sich zu nehmen, um der Dehydration weiter entgegenzuwirken. Nebenwirkungen Was sind die Nebenwirkungen beim Trinken von Gurkensaft? Während dies von der Person und einer Reihe von Faktoren abhängt, wie z. B. dem Grad der Flüssigkeitszufuhr und der körperlichen Aktivität, haben einige Wissenschaftler aufgrund von Bedenken hinsichtlich des hohen Natriumverbrauchs vom Trinken von Gurkenwasser abgeraten. Schütteln statt kratzen: Reste aus Gläsern kreativ verwerten. Salzige Getränke können für bestimmte Personen problematisch sein, z. für Personen mit hohem Blutdruck. Daher sollten diese Arten von Getränken vermieden werden, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten. Es ist möglich, dass das Trinken von Gurkenwasser Reaktionen hervorruft, einschließlich: negativ beeinträchtigter Leistung aufgrund erhöhter Dehydration, schwierigerer Rehydratation, Magenverstimmung und Übelkeit, Blutdruckproblemen. Ein weiteres Problem ist, dass der regelmäßige Verzehr von salzigen Lebensmitteln und Getränken Ihre "Toleranz" gegenüber dem Geschmack von Salz erhöht, Sie mehr nach Salzigkeit verlangen lässt und die Freude an mäßig gewürzten, natürlichen Lebensmitteln verringert.
Mit dem Stabmixer beide Zutaten so lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mayonnaise kann sofort verwendet werden, wird aber nach kurzer Aufbewahrungszeit im Kühlschrank noch etwas fester. Die Haltbarkeit richtet sich nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum der einzelnen Zutaten. Tipp: Falls dein Stabmixer in das Gurkenglas passt, brauchst du nicht einmal ein extra Behältnis. Die Mayonnaise kann direkt im Schraubglas der Gewürzgurken gemixt und aufbewahrt werden. Viele weitere Ideen und Rezepte, wie du vermeintliche Küchenabfälle weiter nutzen kannst gibt es in unserem Buch: Für noch mehr vegane Rezepte und Alternativen zu Fertigprodukten schau doch mal in dieses Buch: Welches ist dein liebstes Mayonnaise-Rezept? Wir freuen uns über einen Kommentar von dir unter dem Beitrag. Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: Schütteln statt kratzen: Reste aus Gläsern kreativ verwerten Reste von Grillsaucen verwerten mit diesen originellen Rezeptideen Die beste vegane Käsesauce – noch cremiger und gesünder als das Original Low-Carb-Pommes aus Zucchini: Rezept zum Selbermachen Essensplan für eine Woche: mit diesem Planer wird's nie langweilig Plastikfrei Reste verwerten Vegan Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.
Bevor wir uns mit der Frage des Einweichens beschäftigen, stellt sich doch zuerst die Frage ob man sie überhaupt einweichen muss. Die Antwort lautet ganz klar Nein! Allerdings hat das Einweichen zwei ganz entscheidende Vorteile: Die Nüsse weicher und lassen sich besser verarbeiten, vor allem wenn der Mixer nicht besonders leistungsstark ist. Ich verwende einen Hochleistungsmixer, mit dem ich Cashews auch ohne Einweichen sehr fein verarbeiten kann. Ich habe mein Modell unten verlinkt (Werbung wegen Produktnennung, aber selbst gekauft) Das Einweichen zersetzt Anti-Nährstoffe, allen vorweg Phytinsäure. Sie hemmt die Aufnahme von Vitaminen und Proteinen und verhindert die Aufnahme von wertvollen Mineralstoffen aus Nüssen, Samen, Getreidekörnern und Hülsenfrüchten. Durch das Einweichen wird der Gehalt an Phytinsäure abgebaut. Hinweis: In geringen Mengen soll die Phytinsäure eine antioxidative und antikanzerogene Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Bedenklich kann sie erst werden, wenn Du hohe Mengen davon verzehrst.