120 Min. pfiffig 3/5 (1) Frühlingsrollen mit Apfel - Mandel - Füllung die süße Alternative des alten Klassikers und eine Abwechslung zur gebackenen Banane Chá Giò Das Rezept ist von meiner Mutter. 20 Min. normal (0) Frühlingsrollen mit zweierlei Füllungen 30 Min. simpel (0) Vorfrühlingsrollen (süß) Apfel-Tofu-Rollen mit Reispapier nicht ganz einfach zuzubereiten, aber es lohnt sich! 35 Min. normal 3, 5/5 (2) Cha Gio Viet Nam 60 Min. normal 4, 19/5 (19) Vegetarische Sommerrollen mit Erdnussdip ohne Omlette auch vegan 20 Min. normal 4, 15/5 (11) Vietnamesische Sommerrollen 110 Min. Reispapier-Frühlingsrollen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. normal 3, 33/5 (1) Sommerrollen Lecker und frisch, für Meta-Typ Alpha Alex' vietnamesische Sommerrollen mit süßer Chilisauce auf österreichische Art leichte Küche 90 Min. normal (0) Sommerrollen mit grünem Spargel und Asia- und Erdnuss-Dip 45 Min. normal 4, 23/5 (33) Frische vietnamesische Frühlingsrollen 40 Min. normal 4, 06/5 (15) Nem 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Vietnamesische Frühlingsrolle pikant.
Nach einem Blick auf meine Reispapier-Packung und einer kurzen Recherche im Internet war ich schlauer. Reispapier wird in Vietnam verwendet und sowohl frittiert als auch unfrittiert gegessen. Die Frühlingsrollen, die man üblicherweise hier in Deutschland bekommt, sind die chinesischen. Der Teig ist jedoch aus einer Mischung mit Weizenmehl. Rezept: Vietnamesische Frühlingsrollen aus dem Backofen » Sandra Tieben. Also habe ich fröhlich weiter frittiert, schön eine Rolle nach der anderen und mit etwas Geduld wurden sie auch knusprig. Zum Ende habe ich noch einige in der Pfanne gebraten, weil ich sehen wollte, ob das besser funktioniert. Es hat geklappt, aber sehr knusprig wurden sie nicht. Dafür hätte man mehr Fett verwenden müssen und ich fand, dann kann man sie auch gleich frittieren. Beim nächsten Mal probiere ich nochmal den chinesischen Teig, den man im Asialaden tiefgekühlt kaufen kann. Zutaten: etwa 16 Blatt Reispapier (rund, 22cm) 1 kleine Zwiebel 1 EL Sesamöl (alternativ neutrales Öl) 250g Rinderhack Salz & Pfeffer 1 TL Currypaste 1 Karotte 1/2 Stange Lauch einige frische Pilze 3 EL Mungbohnen- oder Sojasprossen 1-2 EL Maiskörner 1/2 TL frisch geriebener Ingwer (alternativ getrocknet/gemahlen) 1-2 EL dunkle Sojasauce Öl oder Fett zum Frittieren Tipp: Wer eine vegetarische bzw. vegane Variante ausprobieren mag, ersetzt das Hackfleisch einfach durch weiteres Gemüse oder Glasnudeln.
Ja, sie haben richtig gelesen. Für das Rezept vom Bundeszentrum für Ernährung für die vegane Variante nehmen Sie zwei Blätter und befeuchten jeweils eine Seite. Legen Sie die Blätter aufeinander. Nun schneiden Sie das Reispapier mit einer Schere in Streifen. Bevor Sie den falschen Speck im Ofen oder in der Pfanne braten, legen Sie ihn in eine Marinade ein. Frühlingsrollen mit reispapier rezept. Hierfür Sojasoße, Tomatenmark, Senf, Ahornsirup, Rauchsalz, Paprikapulver und Knoblauchpulver zusammenmischen. Reispapier: Mit dem Papier lässt sich eine vegane Variante von Bacon herstellen – sie müssen es nur vorher würzig einlegen. (Quelle: Shotshop/imago-images-bilder)
Seid ihr überzeugt?