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In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben/ Stücke schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. So nun die Zutaten für die Streusel in "Mixtopf geschlossen" einfüllen. Das ganze nun 4 Minuten lang auf Stufe 1 vermischen. Den fertig gegangenen Teig auf ein gefettes Backblech ausrollen und mit den Fingern am Rand entlang etwas hochdrücken. Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig stechen. Die Apfelstücke darauf verteilen. Darauf dann die Streuselmasse bröseln. Den Kuchen dann bei 170°C Umluft 20-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bis zur gewünschten Bräune backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Anstatt Äpfel und Streusel lässt sich auch ganz toll ein Zuckerkuchen daraus machen. Einfach etwas kleine Butterportionen und Sahne auf dem Hefeteig verteilen und eine Zimt-Zuckermischung drüber streuen. Die Äpfel lassen sich auch durch Zwetschgen ersetzen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
4 Zutaten 16 Portion/en Hefegrundteig, süss (Das Koch Buch) 220 g Milch 40 g Hefe 80 g Zucker 80 g Butter 1 Stück Ei 500 g Mehl Type 405 etwas Zitronen Abrieb 1 Prisen Salz Für den Belag 1000 g Äpfel etwas Semmelbrösel 200 g Sahne etwas Zucker Zimt Mischung Streusel 200 g Mehl 80 g Zucker 25 g Vanillezucker 125 g kalte Butter 1 Prise Zimt 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Streusel Alle Zutaten für die Streusel in den "Mixtopf geschlossen" wiegen. Bei 20-25 Sekunden, Stufe 4 vermengen. Die Streusel in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
Hefegrundteig Milch, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 min. /37°C/Stufe 2 erwärmen. Butter, Ei, Mehl, Zitronenabrieb und Salz zugeben und 2 Min. / " Modus "Teig kneten"" zu einem Teig kneten. Teig gleich auf ein Backblech mit Backpapier ruhen lassen, bis das doppelte Volumen erreicht ist. (Einfacheres auswellen nach dem Ruhen) Nach dem Ruhen auf dem Blech auswellen. Den Teig mit Semmelbrösel bestreuen. Die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Die geviertelten Apfelstücke nochmals Dritteln (Schnitze). Die Zimtzucker Mischung darauf verteilen. Sahne im "Mixtopf geschlossen" auf stufe 3 halb fest schlagen und auf den Äpfeln verteilen. Nun die Streuselmischung mit den Händen kneten, dass kleine Bröckchen entstehen und auf dem Kuchen verteilen. Alles bei ca 180°C 30-35 min. je nach Ofen backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.