Zutaten: Gläser (je 350 g): 500 g Erdbeeren 350 g Zucker ½ Zitrone (Saft) Zubereitung Schritt 1 Zuerst die Erdbeeren putzen und vierteln. Schritt 2 Anschließend die Erdbeeren mit Zucker mischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Schritt 3 Nun den restlichen Zucker mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen. Schritt 4 Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Erdbeeren dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse leicht andickt. Tipp: Lass die Erdbeermarmelade länger einkochen, wenn die Marmelade mehr gelieren soll. Schritt 5 Zuletzt die Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker in sterile Gläser füllen. Diese verschließen und die Marmelade auskühlen lassen. Südzucker Gelierzucker 2 plus 1, 10er Pack (10x 500 g) - 7 - Einkochen.info. Tipp: Damit Gläser steril und keimfrei werden, musst du sie nur für 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Die Gläser danach nicht abtrocknen sondern nur abtropfen lassen! Du liebst Marmelade auf deinem Brötchen? Dann backe dir deine Brötchen doch auch einfach selbst:
Seiten: 1 Nach unten Thema: Fix & Fruchtig (Südzucker) (Gelesen 3234 mal) Gelierzucker für Fruchtaufstrich ohne Kochen Obst vorbereiten, kleinschneiden. 250g Früchte in einen Mixbecher geben. Den Inhalt es Päckchens (125g Fix & Fruchtig) dazugeben und mit dem Pürierstab 45 Sek. gründlich mixen. In ein Schraubglas füllen und gut verschliessen. Hält sich im Kühlschrank ca. 8 Wochen. Habe das Ganze mit frischen Erdbeeren gemacht. Der Aufstrich ist aber doch sehr flüssig. Wenn man zuviel aufs Butterbrot macht, läuft alles runter. Man könnte es vielleicht besser in Milch oder Joghurt einrühren. Mit anderen Früchten ist es vielleicht nicht so dünn. Zutaten des Päckchens: Zucker, Geliermittel Pektin, Säurerungsmittel Citronensäure, Säureregulator Calciumcitrate, Konservierungsstoff Kaliumsorbat Mein Resultat: Zucker und Zitrone hätte man auch nehmen können. Südzucker gelierzucker ohne kochen zu. Gespeichert LG leckerbio In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.
Lebe, wie du wenn du stirbst, wünschen wirst, gelebt zu haben. (Christian Fürchtegott Gellert) Hallo Irmgard, vielen Dank für diese Info. Leider sind diese Fette sehr vielen Lebensmitteln beigesetzt. herzl. Grüsse maria Seiten: [ 1] | Nach oben
Ob da allerdings keine gehärteten Fette drin waren, wer weiss das schonß Ist lange her, dass wir mit Opekta Marmelade gekocht haben. 40 Jahre sicherlich. Danke für die Aufklärung und Ratschläge. Meine Oma hat tatsächlich Okekta genommen! Ich werde mir mal Agar-Agar besorgen (Reformhaus? ). Flüssiges Pektin gibt es hier in keinem (noch so gut sortieren) Lebensmittelmarkt. Wird wohl nicht nachgefragt. Hallo Iwo, früher habe ich auch mit Opekta gearbeitet. Gelierzucker ohne kochen südzucker. Darf ich dich fragen, was es mit diesen Fetten auf sich hat? Herzl. Grüsse maria Na Bridda, da hab ich aber Glück! Wenn ich Kürbismarmelade koche ist die immer soo zäh durch die eh schon mehligere Konsistenz, dass da gar nix Blasen bilden kann - und wenn oben Blasen ankommen: Dann wärs mir unten schon längst angebrannt. Das ist mir diesjahr allerdings nur einmal passiert, wobei wir bei der nächsten Chemie wären: Dem unschlagbaren Nutzen von Natronlauge. Gruß Mirjam Hallo Bridda, ich wollte nicht wissen, warum dieses Fett eingesetzt wird, sondern warum Iwo drauf verzichten will.
maria Gestern habe ich meine Tochter zum Flughafen gebracht und auf dem Rückweg eingekauft. Dabei habe ich ÖKO GELIER-ROHRZUCKER 2:1 (Füllhorn) gefunden. Zutaten: Rohrzucker, Pektin, Säurungsmittel Citronensäure. Damit werde ich es jetzt mal probieren. Mein SV hat eine Sendung über Nahrungsmittelzusätze gesehen und da wurden auch die gehärteten Fette "verdammt". Warum - dazu kann ich ohne GOOGLE nichts sagen. Aber wenn mein SV etwas gesehen/gelesen hat dann ist "Not am Mann" und alles muss von gleich auf jetzt umgestellt werden. Mal sehen wie Marmelade mit Rohrzucker schmeckt! Wir haben auch Marmelade mit Süßstoff (von SM gekocht, weil ich mich geweigert habe) im Keller stehen - die keiner essen will. Gelierzucker ohne Kochen, BIO - Landkorb - Dein Bio-Lieferservice. Gehärtete Fette stehen im Verdacht die Blutfette negativ zu beeinflussen und Gefäß- und Herzerkrankungen zu begünstigen. Sie erhöhen Cholesterin (LDL) also das "Schlechte" und die Triglyzeride. Arteriosklerose ist eine Verkalkung der Gefäße, bes. empfindlich die feinen Herzkranzgefäße. Ungehärtete Fette beugen diesen Erkrankungen vor, besonders Raps- und Olivenöl sind wertvoll in der Ernährung.
Ich würde zum Andicken fein zerkrümelte Löffelbiskuits oder Cantuccini (oder ähnliche fettarme trockene Kekse) nehmen. Oder Gelatine. Normalerweise sind die Zutaten eines Tiramisu aber auch gut imstande, die Feuchtigkeit der Früchte aufzunehmen. Man kann m. W. Pektin auch pur kaufen, aber das ist schwerer zu kriegen als Gelierzauber (oder wie es heißt).