Zutaten Für 2 Portionen 500 g Kartoffeln rote Paprikaschoten Zwiebeln 1 Knoblauchzehe El Öl (heiß) Salz Pfeffer Tl edelsüßes Paprikapulver 0. 5 Majoran (getrocknet) Kümmel (gemahlen) Mehl 600 ml Gemüsebrühe 3 Kochwürste (à ca. 80 g) Petersilie (gehackt) Zur Einkaufsliste Zubereitung 500 g Kartoffeln schälen und in ca. 1, 5 cm große Stücke schneiden. 2 rote Paprikaschoten putzen, waschen und ca. 1, 5 cm groß würfeln. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe in dünne Streifen schneiden. Alles in 2 El heißem Öl in einem Topf anbraten. Eintopf mit reis. Mit Salz, Pfeffer, 2 Tl edelsüßem Paprikapulver, 1⁄2 Tl getrocknetem Majoran und 1⁄2 Tl gemahlenem Kümmel würzen. Mit 1 Tl Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 600 ml Gemüsebrühe angießen, 3 Kochwürste (à ca. 80 g) daraufsetzen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. köcheln lassen. Dann evtl. nachwürzen und mit 2 El gehackter Petersilie bestreut servieren.
Sie hilft dabei, so gut wie jedes leckere Eintopfrezept noch ein wenig deftiger und klassischer zu gestalten, ohne sich in geschmacklicher Hinsicht zu stark in den Vordergrund zu drängen. Mediterrane Eintopfideen Wie wäre es, dem klassischen Eintopf eine besondere, mediterrane Note zu verleihen, die nicht nur kulinarisch überzeugt, sondern auch Lust auf Urlaub macht? Mediterrane Eintopfideen zeichnen sich hierbei nicht nur durch ihre Vielseitigkeit, sondern auch ein buntes Erscheinungsbild aus. Tomaten-Reis-Eintopf Rezept | LECKER. Letzteres basiert unter anderem auf einem Mix aus frischen Zutaten, wie zum Beispiel Basilikum, Tomaten, Zucchini und Co.. Je nach persönlichem Geschmack kann (und sollte) hier natürlich auch mit unterschiedlichen Gewürzen gespielt werden.
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