Kaviar von Albino-Sterlet-Stören, die in Belgien gefangen werden, ist ebenfalls weiß, ähnlich wie weißer Beluga-Kaviar. Der Rogen des Sterlet-Störs wird in der Regel dem des Beluga-Störs untergeordnet, der tendenziell cremiger und reichhaltiger im Geschmack ist; das gilt auch für die weiße Variante aus Albino-Fischen. Der teuerste Kaviar der Welt? Albino-Störe sind in freier Wildbahn eine Rarität, die aufgrund einer genetischen Störung, die die Produktion von Melanin hemmt, nur bei einem kleinen Prozentsatz der Störe vorkommt. Die Seltenheit der Albino-Störe hat sie zu einer Delikatesse gemacht, die nur von den wenigen genossen wird, die sich den exorbitanten Preis leisten können, der bis zu zehntausend Dollar pro Kilo betragen kann – fast dreimal so viel wie der Preis von schwarzem Beluga-Störkaviar. Die 10 teuersten Kaviararten der Welt | Natuurondernemer. Weißer Kaviar vom iranischen Beluga-Fisch, Almas-Kaviar, ist laut Guinness World Records offiziell das teuerste Lebensmittel der Welt. Aber der offizielle Guinness-Rekord hat ein Vater-Sohn-Duo in Österreich nicht davon abgehalten, ihn noch lächerlicher zu machen – indem sie ihn mit 24-karätigem Gold ummantelt haben, haben sie sich ein cooles Preisschild von 100.
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Beim Fisch- oder Feinkosthändler um die Ecke wirst du keinen weißen Kaviar bekommen – auch wenn der sehr gut sortiert ist. Nur wenige Züchter weltweit bieten dieses Nischenprodukt an, bei einigen gibt es die Edelsorte auch nur auf Anfrage. Zu den etabliertesten Züchtern gehört der Grüll Fischhandel in Österreich. Auch aus dem Iran lässt sich weißer Kaviar importieren, beispielsweise über Um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen, verzehren Kenner:innen den Kaviar mit Löffeln aus Horn oder Perlmutt. Weißer Kaviar stammt von einem der seltensten Fische überhaupt, zudem dauert der Herstellungsprozess lange und ist mit komplexen Anforderungen verbunden. Der teuerste kaviar der welt 2021. Das macht diese Delikatesse zu einem der am schwierigsten zu erstehenden und teuersten Lebensmittel überhaupt. Solltest du also zu den wenigen Auserwählten gehören, die in den Genuss kommen, wird dir ein ganz besonderes Privileg zuteil. *Detaillierte Informationen zu Leistungen, insbesondere zu Ausschlüssen, kannst du den jeweiligen Bedingungen des Kartenproduktes entnehmen.