Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Auf Papiertuch abtropfen lassen und die Zwiebelwürfel im Speckfett anbraten. In einer Schüssel das abgetropfte Sauerkraut, den Speck, die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, 1 Tl Kümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen. Blätterteigblatt ausrollen, mit der zerlassenen Butter bestreichen. Den Rest reservieren. Die Sauerkrautmischung auf den Blätterteig verteilen, zusammen rollen und die Enden verschliessen. Die Strudelnaht mit der Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen. Sauerkraut mit Speck - Rezept | GuteKueche.at. 35 Minuten backen, bis der Strudel schön goldbraun ist. Den Sauerkrautstrudel etwas abkühlen lassen, mit 1 Tl Kümmel bestreuen und mit einem gezackten Messer in Scheiben schneiden. Mit saurer Sahne oder Senf als Dip servieren. Preis pro Person ~0, 74 Euro Nährwerte pro Person: 511 kcal 13, 2 g Eiweiß/Protein 36, 5 g Fett 28, 6 g verwertbare Kohlenhydrate
Gries, ein Ei und eine Prise Salz in die Kartoffelmasse geben, mit den Händen vermengen, nach Bedarf wenig Mehl dazu. Knödel formen (evtl. Hände mit Mehl bestäuben), ab ins kochende Salzwasser und zwar bis sie aufsteigen. Noch kurz ziehen lassen (Empfehlung: einen Probierknödel vorab testen). Speck auslassen In kleine Würfel schneiden und langsam in einer Pfanne auslassen. Omas Speckknödel | Endlich Geniessen. Knödel auf einen Teller, Speck drüber und Kraut dazu. Endlich Geniessen
Hier das passende Rezept von den Sauerkraut-Spätzle. Speckknödel mit Sauerkraut 185 Bewertungen Speckknödel mit Sauerkraut werden immer gerne gegessen. Ein deftiges Rezept für den großen Hunger.
SÜSSKARTOFFELPÜREE Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.