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Sie studiert Oecotrophologie (Ernährungs-und Haushaltswissenschaften) im schönen Münster und erzählt von sich: "Meine Rezepte sind für Jedermann gedacht, besonders für die, die nicht immer Zeit & Lust haben, studenlang in der Küche zu stehen und zu schnippen (dazu habe ich auch nicht oft Zeit), da die Rezepte wirklich schnell von der Hand gehen. Ausnahmen bestätigen die Regel. " Du solltet unbedingt mal bei ihr vorbeischauen und ein bisschen stöbern. One Pot Pasta mit Spargel & Fleischwurst - ichkocheheute.de. Frohes Mittagessen wünscht Das hier könnte dir auch gefallen
Nun, worin liegt der Unterschied zwischen den Reissorten? Wie Wikepedia es so schön formuliert, entstehen, abhängig davon, welche und wie viele Verarbeitungsschritte am reifen Reis erfolgen, verschiedene Produkte: "In einer Reismühle werden die Spelzen entfernt, die etwa 20% des ursprünglichen Gewichtes ausmachen. Es verbleibt die eigentliche Reisfrucht, die aus Mehlkörper, Keimling und umgebendem Silberhäutchen besteht. Sie wird ungeschälter Reis, brauner Reis oder auch Cargoreis genannt, da der Reis meist in dieser Form exportiert wird. Als Naturreis kommt dieser Reis auch teilweise zum Verbrauch in den Handel. In der Küche wird er auch Vollkornreis genannt, da dem Reiskorn noch das Silberhäutchen und der Embryo anhaften. Dadurch ist der Vitamin-, Spurenelement- und Eiweißgehalt höher als bei den üblichen Reisprodukten. Durch Schleifen werden Silberhäutchen und Keimling vom ungeschälten Reis entfernt. One pot gerichte mit spargel full. In dieser Form heißt der Reis geschliffener oder weißer Reis. Er ist wesentlich haltbarer als der fetthaltigere ungeschälte Reis, hat aber den größten Teil der Mineralstoffe und Vitamine verloren.
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