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In Stücken servieren und genießen.
Zutaten für das Rezept Zucchini-Frischkäse-Röllchen Zutaten: etwa 350 g Zucchini etwa 1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl 1 - 2 Zweige Thymian 60 g getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen) 100 g Doppelrahm-Frischkäse 150 g Dr. Oetker Crème légère Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif Zubereitung Wie bereite ich leckere Zucchini-Frischkäse-Röllchen zu? 1 Zucchini schneiden Zucchini waschen und am besten mit einer Aufschnittmaschine oder einem breiten Sparschäler, längs in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. 2 Zucchini grillen Eine Grillpfanne mit etwas Öl ausstreichen und auf höchster Stufe erhitzen. Die Zucchinischeiben von jeder Seite etwa 1 1/2 Min. braten, dann auf Küchenpapier erkalten lassen. 3 Füllung zubereiten und Zucchini-Röllchen füllen Thymian waschen und hacken. Aprikosen fein würfeln. Frischkäse mit Crème légère verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahnesteif unterrühren, Aprikosenwürfel unterheben. Evtl. nochmals abschmecken. Die Zucchinischeiben quer halbieren und auf jede Hälfte knapp einen Teelöffel Füllung geben.
Nun alles in den auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen, dabei allerdings aufpassen, dass die Zucchini nicht zu dunkel werden. Ansonsten entweder abdecken oder die Hitze etwas reduzieren.
Kcal: 106 KJ: 444 KH: 3, 5 g Fett: 8, 0 g Eiweiß: 4, 9 g Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion. Kcal: 439 KJ: 1839 KH: 14, 7 g Fett: 33, 2 g Eiweiß: 20, 2 g Das könnte dir auch gefallen
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