Nein, wir geben die Suche nicht auf, denn immer wieder finden wir tatsächlich neue, viel gesündere und und kalorienärmere Alternativen für unsere geliebten Süßigkeiten, die trotzdem super lecker schmecken. Die neueste Entdeckung der Food-Lover: Kuchen und Desserts mit Sauerkraut! Laut Pinterest gehört Sauerkraut definitiv zu den Superfoods 2017. Schokokuchen mit sauerkraut online. Besonders spannend: Immer häufiger werden dort Fotos und Rezepte von Süßspeisen gepostet, bei denen der fermentierte Kohl verarbeitet wurde. So findet man etwa unzählige Posts von Schoko-Muffins, Gugelhupfen, Brownies, Layer Cakes oder auch Karottenkuchen, bei denen statt Butter oder geriebener Möhre einfach eine Dose Sauerkraut verwendet wurde. Sauerkraut hat nämlich die geniale Eigenschaft, einen Teig extrem saftig werden zu lassen, wie etwa geriebene Karotten oder Kokosraspeln. Wenn du deinen Kuchen vor dem Verzehr ein bis zwei Tage lang ziehen lässt, schmeckt er am besten. Und auch, wenn die Vorstellung im ersten Moment etwas ungewöhnlich sein mag: Sauerkraut und Schokolade schmecken super zusammen, denn der Kohl hat nach dem Backen keinen starken Eigengeschmack mehr.
Mit Hälfte Schmand bestreichen und Sauerkraut, Zwiebeln und Wurst darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen. Kuchen in Stücke schneiden und übrige Schmandcreme dazureichen 2. 30 Minuten Wartezeit Ernährungsinfo 1 Person ca. : 740 kcal 3100 kJ 26 g Eiweiß 29 g Fett 90 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Wasser untermischen; verrühren. Sauerkraut einrühren. In 2 gefettete runde Backformen füllen. 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Und? Wie war's? In einem Wort: grusig. Und zudem eine Sauerei. Doch vielleicht ist weniger das Rezept und mehr meine Unfähigkeit daran schuld. Denn: Bereits nach der ersten Ansicht des abgelieferten Video-Rohmaterials kam Emily kopfschüttelnd und gestikulierend zu meinem Pult rüber: Was mir denn einfalle, so schlampig und ungenau die Teelöffel-Mengen an Natron und Backpulver abzumessen? Sauerkraut-Kuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Kein Wunder, klappe so der Kuchen nicht! Und wohl hat sie recht. Denn im Pantheon der Kochmethoden ist Dessert-Backen die Disziplin, die am genausten ausgeführt werden muss. Ist man bei den Zutat-Mengen eines Chicken Currys etwas ungenau, verändert sich der Geschmack vielleicht ein klein wenig, doch das Endresultat ist immer noch ein Chicken Curry.
Wer es noch gehaltvoller mag, kann das verwendete Mehl gegen eine Vollkornvariante austauschen. Schoko-Sauerkrautkuchen selber machen Die Zutaten für den Kuchen: 125 g Butter 150 g Vollrohrzucker 1 Vanilleschote 3 Eier (Größe M) 250 g Dinkelmehl Type 1050 1 Päckchen Backpulver 125 g Kakaopulver 300 ml Milch (1, 5% Fett; alternativ Pflanzendrink) 1 Prise Salz 200 g Weinsauerkraut (oder selbst gemachtes Sauerkraut) Die Zutaten für die Glasur: 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil) 1 TL Kokosöl Die Zubereitung des Schoko-Sauerkrautkuchens: Für den Schoko-Sauerkrautkuchen Butter und Zucker cremig schlagen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eier, Mark der Vanilleschote, Dinkelmehl, Back- und Kakaopulver, Milch sowie Salz zu der Butter-Zucker-Masse geben und gründlich miteinander verrühren. Schokokuchen mit sauerkraut crock pot. Das Sauerkraut mit heißem Wasser abspülen, gut ausdrücken und klein schneiden. Dann unter den Teig rühren. Eine Kastenform bei Bedarf einfetten und den Teig hineinfüllen.
Geht man aber bei einem Schokoladenkuchen ungenau vor, kann das in einem komplett anderen Endprodukt resultieren. Somit hat mich das Backen nie richtig gepackt. Ich bin ein begeisterter Koch und noch begeisterterer Esser, doch die Teigkneterei, die Warterei beim Aufgehenlassen, Backformen, die eingefettet werden müssen, der Mehl-Feinstaub überall... das alles gurkt mich an. Und darum bin ich auch ordentlich ungeübt – etwas, das meiner Kameraassistenz Tallulah (meine 13-jährige Tochter, die übrigens gerne und oft backt) wiederholt auffiel, weshalb sie mehrmals gleich selber übernehmen musste: Video: watson/Oliver Baroni, Tallulah Baroni, Emily Engkent Ob es nun am Baroni-Fail oder am antiquierten Rezept lag: Der Sauerkraut Chocolate Cake war ordentlich eklig. Schokokuchen mit sauerkraut video. Notengebung aller bisher getesteten TikTok-Rezepte: (Entsprechend den Schweizer Schulnoten: 6 die beste Note, 1 die schlechteste, 4 eine genügende. ) Und hier die Videos dazu: Sriracha-Knoblauch Video: watson/Oliver Baroni, Emily Engkent Hier die berühmt-berüchtigte #TikTokFetaPasta Video: watson/Oliver Baroni, Emily Engkent Banana Peel Bacon.
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