Fruktose-Malabsorption Fruktose, oder auch Fruchtzucker, ist in unterschiedlicher Menge in Obst und Gemüse enthalten. Normalerweise wird Fruchtzucker von den Zellen im Dünndarm vollständig aufgenommen und gelangt mit Hilfe eines Transportsystems (dem Transportprotein GLUT-5) direkt ins Blut. Bei einer sogenannten Fruktose-Malabsorption ist dieses Transportsystem gestört, sodass die Fruktose fälschlicherweise in den Dickdarm gelangt und dort von Bakterien abgebaut wird. Es kommt zu Beschwerden ähnlich denen einer Laktoseintoleranz. Behandlung von Nahrungsmittelallergien Bremen. Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) Die Zöliakie, die umgangssprachlich eher als Glutenunverträglichkeit bekannt ist, ist eine chronische Erkrankung, bei der es nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu unterschiedlichen Beschwerden kommt. Gluten ist ein sogenanntes Klebereiweiß. Es ist in heimischen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern und Emmer enthalten und gibt Teigwaren die typische Konsistenz. Bei einer Zöliakie löst die Aufnahme von Gluten Entzündungsprozesse in der Darmschleimhaut aus, wodurch der Körper im weiteren Verlauf der Erkrankung nicht mehr ausreichend Nährstoffe aufnehmen kann.
Genauer kann man eine Unverträglichkeit aber anhand des Reaktionsmechanismus unterscheiden, also anhand der Vorgänge, die sich im Körper abspielen. Zum Beispiel kann es sein, dass der Körper bestimmte Kohlenhydrate nicht verwerten kann. Eine solche Kohlenhydrat-Verwertungsstörung ist zum Beispiel die Laktoseintoleranz oder die Fructose-Malabsorption. Darüber hinaus kann auch eine Autoimmunerkrankung für die Beschwerden verantwortlich sein, zum Beispiel eine Zöliakie (Glutenunverträglichkeit). Dabei richtet sich das Immunsystem fälschlicherweise gegen körpereigenes Gewebe. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die gängigsten Nahrungsmittelintoleranzen. Laktoseintoleranz Bei der Laktoseintoleranz fehlt dem Körper ein bestimmtes Enzym, die Laktase, bzw. Kohlenhydrat unverträglichkeit medikamente gegen. es ist nicht in ausreichender Menge vorhanden. Wir brauchen die Laktase, um im Dünndarm die in der Milch enthaltenen Kohlenhydrate in Form von Milchzucker in ihre Bestandteile zu zerlegen und somit verwertbar zu machen. Menschen mit einer Laktoseintoleranz können den Milchzucker nicht mehr oder nicht mehr ausreichend verdauen und reagieren mit Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall auf den Verzehr von Milchprodukten.
Erstellt: 19. 01. 2022 1