Malakoff-Torte Eines mal vorab: Diese Torte ist der absolute Hammer! Ein Kalorienhammer! Ich kann mir mit bestem Willen nicht vorstellen, dass es eine Torte gibt, die mehr Kalorien zu bieten hat als diese. Wie immer stammt das Rezept aus Großmutters Aufzeichnungen. Nicht original von Großmutter sind die Bananen – dieser Bestandteil des Rezeptes wurde erst von meiner Tante irgendwann in den späten Fünfzigern handschriftlich nachgetragen. Du brauchst für eine Tortenform von 26 cm Durchmesser: 2 Schachteln Biskotten (80 Stück) Gut ¼ Liter kalten, sehr starken Espresso einen guten Schuss Rum 300 g weiche Butter 200 g Zucker 4 frische! Eidotter 300 g gemahlene Haselnüsse 250 ml Schlagobers 4-5 Bananen ½ Liter Schlagobers 8 Biskotten 80 g Butter 80 g Kochschokolade 80 g geröstete Mandelblättchen Und so wird eine Malakoff-Torte daraus: Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren und nach und nach die Eidotter dazu geben. Malakoffschnitte mit Mascarpone - Rezept | GuteKueche.at. Die Hälfte der Haselnüsse unterarbeiten, Schlagobers kräftig unterrühren und auch den Rest der Haselnüsse.
Danach die Creme zubereiten, dazu die Milch in einen Topf geben, davon 6 EL kalte Milch entnehmen und seperat in einer Schüssel mit 2 EL Zucker und dem Vanillepuddingpulver glatt rühren. Die Milch nun unter rühren aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Pudding unter rühren für 1 Minute aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und jetzt abkühlen, lassen jedoch nebenbei öfter umrühren, damit sich keine Haut bilden kann. Nun 6 Blatt Gelatine in Wasser einweichen. Den Schlagobers steif schlagen. Malakofftorte Rezept - ichkoche.at. Die weichen Gelatineblätter ausdrücken und im heißen Rum auflösen, dann zügig in die Puddingcreme einrühren und sofort dem Obers unterheben. Den schwarzen Kaffee mit dem Rum vermischen. Das Biskuit auflegen. Nun die Biskotten zuerst in der Kaffee-Rummischung tränken, dann die Creme draufstreichen, so lange diesen Vorgang wiederholen bis keine Biskotten bzw. Creme mehr vorhanden ist. Darauf achten, dass man die Malakoffschnitte mit Creme abschließt. Die Malakoffschnitte für mind. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Malakoff Torte. Was macht einen echten Tortenklassiker aus? Manche Menschen sagen, dass jeder Anblick eines echten Klassikers uns aufs Neue an unsere Kindheit erinnern muss. Andere meinen, ein Klassiker ist ein Rezept, das super einfach zu machen ist und trotzdem alle Gäste vom Hocker haut. Was nun wirklich stimmt, können wir ja noch diskutieren… Die beste Malakoff Torte der Welt Was diese Malakoff Torte aber zu meinem ganz persönlichen Klassiker macht ist die Erinnerung daran, wie ich als Kind stundenlang, ganz seelig und entspannt in der Küche gespielt habe, nur um ein wenig der Creme naschen zu können. Kaum hatte sich meine Mama umgedreht, war schon wieder ein wenig Creme in meinem Mund. Malakofftorte mit biskuitboden und mascarpone 2. Und am Ende ärgerte sich meine Mutter stets über das Rezept, das schon wieder zu wenig Creme bedachte 😉 Über die Jahre habe ich dann die Menge der Creme ein wenig angepasst. Jetzt darf man naschen. Ansonsten ist diese Malakoff Torte ist ein Klassiker, der keiner Überarbeitung bedarf, denn wie alle Rezepte die direkt von meiner Mama kommen gilt auch hier: Jeder Bissen von dieser Torte ist eine Erinnerung an eine glückliche Kindheit… Ihr werdet sie lieben!