Am Polarkreis in Norwegen Etwa 80 km nördlich der Stadt Mo i Rana ( Nordland) verläuft in Norwegen in einer öden Gebirgslandschaft namens Saltfjellet der Polarkreis (norw. : polarsirkelen). Diese unsichtbare Linie ist ein Besuchermagnet, der Jahr für Jahr mehr Touristen anzieht. Früher war sie nur an ein paar unscheinbaren Gedenksteinen erkennbar, seit 1990 gibt es aber das Polarsirkelcenter, ein Besucherzentrum genau an dem Punkt gelegen, an dem die E6 den Polarkreis schneidet… Der nördliche Polarkreis ist eine geographische Linie auf genau 66° 33′ nördlicher Breite, die sich um den kompletten Globus zieht. Norwegische spezialitäten suse linux. Sie trennt die gemäßigte von der polaren Klimazone. Am Tag der Sommersonnenwende geht die Sonne am Polarkreis nicht unter, am Tag der Wintersonnenwende nicht auf. In Norwegen entspricht diese Grenze ziemlich genau der Nordgrenze des früher von Germanen besiedelten Helgelands und dem Siedlungsraum der Samen. Heute verläuft der Polarkreis durch die Kommunen Træna, Lurøy, Rødøy und Rana in der Provinz Nordland.
Traditionelle Fischgerichte Der norwegische Räucherlachs und die Räucherforelle zählen zu den berühmtesten Fischspeisen aus dem hohen Norden. Auch bei Tørrfisk, also Trockenfisch, haben die Norweger praktisch eine Monopolstellung im Export. Der Fisch wird bei Temperaturen um die Null Grad und leichtem Schnee drei Monate an der Luft getrocknet. Die Inselgruppe der Lofoten bietet dafür das perfekte Klima. Gut gesalzen trocknet der Fisch dann im Trockenraum nochmals zwei bis drei Monate nach. Durch das Salz verliert er 70 Prozent seines Wassergehalts, die wichtigen Nährstoffe wie Protein, Eisen und Calcium bleiben dabei jedoch erhalten. Skandinavische Spezialitäten - [ESSEN UND TRINKEN]. Eine weitere norwegische Spezialität ist der arktische Winterkabeljau "Skrei". Jedes Jahr wandert er von der eisigen Barentsee an die Küste Norwegens, um dort zu laichen. Der Schutz der Spezies und die Qualitätskontrolle werden sehr ernst genommen. So dürfen ihn nur einheimische Fischer von kleinen Kuttern aus mit der Angel fangen. Der Fisch muss ungefähr fünf Jahre alt sein und darf nur zwischen Januar und April gefischt werden.
Als Beilage werden dazu Kartoffeln gereicht. Auch bei uns beliebt ist die Spezialität des Gravad Lax, frischer Lachs, der mindestens zwei Tage in Salz, Pfeffer, Zucker und Dill eingelegt wurde. Er wird dünn aufgeschnitten und mit einer Senfsauce serviert. Ein unkompliziertes norwegisches Dessert ist Trollkrem: Geschlagenes Eiweiß, pürierte Preiselbeeren und Zucker mischen - und fertig ist der echt norwegische Nachtisch. Spezialitäten aus Norwegen. Skandinavische Spezialitäten: Schweden Jansons Versuchung © © Pal Allan Zu den bekanntesten schwedischen Spezialitäten gehören sicher Köttbullar. Die Fleischbällchen werden zur Hälfte aus Rind- und Scheinehackfleisch gemacht und je nach Region mit oder ohne Bratensauce serviert. Unbedingt dazu gehört Lingonsylt, ein Kompott aus säuerlichen Preiselbeeren. Eine besonders fettarme schwedische Spezialität ist Elch. Elchfleisch wird als Steak oder Gulasch zubereitet und auch zu Wurst verarbeitet. Jansons frestelse heißt auf Deutsch Jansons Versuchung: ein Name, den das Gericht nicht umsonst trägt.
Julebrød heißt Weihnachtsbrot, aber es schmeckt viel zu gut, um es nur einmal im Jahr zu essen. Viele backen es daher, wann immer sie Lust haben. White bread. Photo: / Sara Johannessen Laut Nordjore ist "Brotbacken superleicht", egal welche Sorte man am liebsten isst. Genau darum ist es so beliebt in Norwegen. "Und außerdem ist Vollkornbrot sehr sättigend. Alles Käse oder Kaviar: Norwegische Spezialitäten | NORDISCH.info. Zwei Skiver oder Scheiben reichen bis zur nächsten Mahlzeit", fasst sie zusammen. Unsere Brotliebe in Zahlen In Norwegen kann man überall Brot kaufen: in Bäckereien oder Lebensmittelgeschäften (oft mit 10 – 15 verschiedenen Sorten! ) und auch in einigen Tankstellen. Laut Sissel Flesland Markedsinformasjoner AS, ein Unternehmen, das Statistiken für die Backindustrie erfasst, kaufen die Norweger jährlich 206. 115 Tonnen (! ) Brot. Im Durchschnitt verzehrt also jede Norwegerin und jeder Norweger ca. 38, 5 Kilo Brot im Jahr. Brötchen und Baguettestangen – oder das Brot, das wir zu Hause backen – sind in diesen Zahlen noch nicht mal enthalten!
Neben diversen Mitbringsel könnt ihr hier ein nicht gerade billiges Polarkreisüberschreitungszertifikat erwerben. Zudem hat das Zentrum eine eigene Poststelle mit der Adresse 8635 Polarsirkelen und zugehörigem Poststempel. Weitere Infos unter: (Fotos: M. Jürgensen)
(Stinkender, und zwar nach uralten Socken, Rotschimmelkäse mit Pellkartoffel und Butter) Alles hervoragende und wohlschmeckende Spezialitäten. ;) Zuletzt bearbeitet von einem Moderator: 8 Dezember 2004 #5 Boah.... wat bin ich froh, das ich nicht in bayern wohne und das es bei uns zu Weihnachten keine Norwegischen "Spezialitäten" gibt...
Ihnen ist das alles ein bisschen viel? Macht nichts. Probieren Sie stattdessen einfach unseren Lammeintopf Fårikål. In Festtagslaune? Dann sollten Sie das norwegische Weihnachtsmahl Pinnekjøtt kosten: gesalzene und getrocknete Schafsrippen. Smalahovetunet in Voss, Fjord Norway. Auch Kartoffelknödel nach Norweger Art sind eine traditionelle Speise. Je nachdem, wo Sie sie probieren, kommen sie mit unterschiedlichen Namen daher. Wer in Fjord Norwegen oder Südnorwegen auf kulinarische Entdeckungsreise geht, findet sie unter "Raspeball", "Ball", "Potetball" oder "Komle". Soooo lecker – vor allem mit Schinkenspeck und einem Glas Milch. Norwegian potato dumplings. / Sarah Johannessen Jetzt wird's richtig herzhaft! Norwegisches Wild ist Spitzenklasse, und in der samischen Kultur werden fast alle Teile des Rentiers gegessen. Norwegische spezialitäten sussargues. Dazu gehört auch das Herz, das häufig geräuchert oder getrocknet serviert wird. Echte Feinschmecker können auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen und die einzigartigen Köstlichkeiten der arktischen Küche probieren.