Vegane Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Safran Cremig-würzige Süßkartoffelsuppe mit milder Kokosmilch und dem gewissen Extra, durch ein Topping aus Safranfäden. Ob für einen selbst, die kleine oder die große Runde an Gästen, eine Suppe ist immer schnell und simpel umgesetzt und macht alle satt und glücklich. Schnippeln - Kochen - Pürieren - Fertig! Zutaten: 1, 5 kg Süßkartoffeln 2 Hände voll helle Kartoffeln 2 große Karotten 2 Zwiebeln 3 EL Kokosöl 1 walnussgroßes Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen Saft einer Limette 400 ml Kokosmilch ca. Süßkartoffelsuppe Rezept | Dr. Oetker. 2 l Gemüsebrühe 2 TL Currypulver 1 TL Chilipulver Salz & Pfeffer 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Vegane Crème Fraiche Safranfäden Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Dann die Karotten, die Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch kleinschneiden. Kokosöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelstücke in den heißen Topf geben und anbraten. Karottenstücke, Ingwer und Knoblauch mit in den Topf geben. Umrühren. Süßkartoffeln und Kartoffeln dazugeben und mit 2 Litern Gemüsebrühe auffüllen.
Durchschnitt: 4. 7 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen Zubereitungsschritte 1. Süßkartoffel, Zwiebel, Kartoffel, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin dünsten, salzen, pfeffern und mit Limettensaft beträufeln. Brühe und Orangensaft angießen. Gemüse in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dabei öfters umrühren. Süsskartoffel Bananen Rezepte | Chefkoch. 2. Alles mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei die Sahne untermixen. Mit Zimt, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Auf diese Weise bleibt der Geschmack am besten erhalten.