Es gibt sie heute meist 250g schwer, seltener auch extra klein für die Zubereitung nur einer einzelnen Tasse Bowle. Zutaten der Feuerzangenbowle (für etwa 7-13 Personen): 2-3 Liter Rotwein, trocken (etwa Dornfelder oder Spätburgunder) 350-700 ml Rum (Empfehlungen siehe unten) je 1-2 Orangen und Zitronen 4-6 Stern-Anis je 2-3 Nelken und Zimtstangen 1 Zuckerhut (250g) Zubereitung der Feuerzangenbowle: Zitrusfrüchte heiß abwaschen, auspressen und die Schalen dünn abschälen. Saft und Schalen mit Rotwein und Gewürzen in einem Topf erhitzen ohne aufzukochen. Auf einer Warmhalteplatte oder einem Stövchen anrichten. Zuckerhut in Rum tränken und auf einer Feuerzange über den Topf flambieren. Mit einer Schöpfkelle Rum nachgießen, bis der ganze Zucker geschmolzen ist. Bowle in Punschgläser schöpfen, servieren, anstoßen und genießen. Welcher rum für glühwein 3. Welcher Rum für Feuerzangenbowle? Rum, der für Feuerzangenbowle verwendet wird, sollte normalerweise besonders hochprozentig sein. Denn erst ab einem Alkoholgehalt von etwa 50 Volumenprozent entsteht der gewünschte Flammeneffekt.
Während du den Wein erhitzt, kannst du die Orange bereits abwaschen und in (ca. 1cm dicke) Scheiben schneiden. Nun gibst du auch die Orangenscheiben in den Topf und lässt das ganze zugedeckt und bei mittlerer Hitze noch für ca. 15 Minuten ziehen. Zum Schluss kannst du noch nach Belieben mit Zucker abschmecken und schon ist der Glühwein fertig. Den Glühwein (mit einem Schöpflöffel o. Ä. ) in Tassen füllen und gemeinsam mit deinen Liebsten genießen. Anmerkungen Grundsätzlich gilt: je mehr Gewürze, desto mehr Geschmack. Solltest du das eine oder andere Gewürz aber nicht greifbar haben, ist das nicht so schlimm. Etwas mehr "Wumms" kannst du in deinen Glühwein hineinzaubern, indem du einen "Schuss" in Form von einem kleinen "Stamperl" (Shot-Gläschen) Rum, Amaretto, o. hinzufügst. Feuerzangenbowle Rezept – welcher Rum? | mySpirits.eu. Diese gibst du aber am besten direkt in die Tasse und nicht in den gesamten Topf. So kann zum einen jeder deiner Gäste selbst entscheiden, wieviel er oder sie möchte und zum anderen wird der härtere Alkohol dadurch nicht so stark erhitzt.
Wird er vorher erwärmt, brennt allerdings auch schon normaler Rum mit geringerem Alkoholgehalt und der Zucker schmilzt schneller. Welcher rum für glühwein free. Je nach gewünschtem Effekt des Tischfeuerwerks, einer angenehmen Trinkstärke und dem Geschmack des Gemischs empfehlen sich verschiedene Rums für Feuerzangenbowle: Alternativ empfiehlt sich natürlich auch klassischer Overproof-Rum von Übersee wie der 74%ige Rum Coruba aus Jamaika – die markante karibische und typischerweise anderswürzige Rum-Sorte, die ebenfalls garantiert ein Feuer auf der Bowle entfacht. Karibischen Flair mit kräftig würzigen Noten, die sich ideal mit den anderen Zutaten einer Feuerzangenbowle ergänzen, bringt auch Pusser's Rum mit – nach alter britischer Marine-Manier gibt es hiervon auch eine Variante in der auf Brennbarkeit traditionell durch den Gunpowder Proof getesteten Navy Strength. Besonders körperreich und kräftig im typischen Jamaica-Rum-Geschmack ist die Overproof-Abfüllung aus dem Hause Old Pascas. Der 73%ige Dark Rum bringt Würze und Wärme in jede Bowle oder in starke Cocktails.
Als Basis für roten Glühwein eigenen sich folgende Weinsorten sehr gut: Lemberger Trollinger Merlot Pinot Noir Dornfelder Montepulciano Valpolicella Bardolino Spätburgunder Zweigelt Regent ACHTUNG: Bei Rotwein sollte darauf geachtet werden, dass dieser nicht im Eichenfass gelagert wurde. Er sollte außerdem wenige Gerbstoffe enthalten und und einen eher niedrigen Säuregehalt haben. Welcher Schuss Rum in den Glühwein? Test mit drei Rums! - YouTube. Welcher Weißwein eignet sich für Glühwein? Als Basis für weißen Glühwein eigenen sich folgende Weine sehr gut: Riesling Chardonnay Silvaner Frascati Pinot Grigio Müller-Thurgau ACHTUNG: Auch beim Weißwein sollte lieber kein im Eichenfass gelagerter Wein gewählt werden. Unser Lieblings Glühwein-Rezept Drucken Glühwein selbst machen – einfaches Rezept Beim Glühwein machen, sind der Kreativität grundsätzlich nicht viele Grenzen gesetzt. Solange der Basiswein angemessen gewählt und richtig erhitzt wird, kann man mit den Gewürzen variieren. Wir vom NEVEREST-Team haben aber einen klaren Favoriten: der klassische rote Glühwein.