Sollte der Kurs ausgebucht sein, schreiben sie bitte eine E-Mail an () für die Warteliste! Zielgruppe: Obstbaumschnittkurs für Baumpflegende, Landschafts- und Hobbygärtner*innen, Landwirt*innen, Naturschützer*innen, Profis, alle Interessierte ab 12 Jahren, die in das Schneiden von Obstbäumen eintauchen möchten und fachgerecht Bäume pflegen wollen. Dauer: 1 Theorietag, ca. 4 Stunden und 3 Praxistage, ca. Kindergruppe Kulturmosaik. 18 Stunden Level: Einführungskurs, Vorkenntnisse nicht erforderlich Ort: diverse Orte in ganz Deutschland Ablauf des Einführungskurs Obstbaumschnitt online Theorieveranstaltung im Vorfeld an die Praxistage Tag 1: Grundlagenwissen Obstbaumschnitt sowie erste Praxis Jungbaumschnitt Tag 2: Praxis Jungbaumschnitt Tag 3: Praxis Altbaumschnitt Ankunft an Tag 1 um 13:00 Uhr, Kursbeginn um 14:00 Uhr, Kursende an Tag 3 gegen 16:00 Uhr Kursziele: Das Ziel des Einführungskurses Obstbaumschnitt ist die Vermittlung von Grundwissen über den Obstbaumschnitt an Jung- und Altbäumen. Die Kursteilnehmenden lernen wie man Bäume so pflegt, dass diese über einen harmonischen Kronenaufbau verfügen.
Konkret stellt die Initiative drei Forderungen. (Logo: EBI Bienen und Bauern) Retten Weiterlesen … Bienen und Bauern retten 11/2019 Bayernweite Plattform "Streuobst blüht" In Bayern stehen im Jahr 2019 nur noch 6 Millionen Streuobstbäume – 1965 waren es noch 20 Millionen. Obstbaumschnittkurs in Theorie und Praxis. Auch von den ursprünglich 5. 000 Obstsorten sind in Bayern heute nur noch 2. 000 Sorten vorzufinden. Die bayernweite Informationskampagne "Streuobst blüht" bemüht sich, auf diese Entwicklung hinzuweisen und die Kulturlandschaft stärker in das Bewusstsein der Menschen und täglichen Konsum zu verankern. Weiterlesen … Bayernweite Plattform "Streuobst blüht"
Ausstecherle sind kinderleicht zu backen. Foto: dpa Wer hat Lebkuchen erfunden? Und woher stammen Bethmännchen? Antworten zu diesen und weiteren Fragen gibt unser Gutsle-Abc. A wie Ausstecherle: Sie bestehen aus Butter (oder auch Margarine), Zucker, Eiern, Mehl sowie etwas Backpulver oder einer Prise Salz – und sind somit kinderleicht zu backen. Denn der Teig ist meist geschmeidig, lässt sich also gut verarbeiten. Kindern macht es auch großen Spaß, das Buttergebäck zu verzieren, etwa mit bunten Streuseln oder Schokotropfen. Zuweilen ist vom Ausstecherle selbst vor lauter Deko gar nichts mehr zu sehen. B wie Brödla: An alle Reigschmeckte: Nein, das Wort bedeutet nicht Brötchen, die heißen im Schwäbischen Weggla. Es handelt sich stattdessen um Gutsle, sprich Plätzchen. Wer hat den lebkuchen erfunden youtube. Je nach Region gibt es Abweichungen in der Aussprache: Brötle, Bredla, Bretle... C wie Christstollen: Erstmals urkundlich erwähnt wurde der Stollen im Jahr 1329 – und zwar in einem Innungsprivileg des Naumburger Bischofs Heinrich I. von Grünberg.
Es handelt sich dabei um ein längliches Gebäck aus schwerem Hefeteig. Gefüllt ist er meist mit Trockenfrüchten wie Rosinen, es gibt aber zahlreiche Varianten, etwa mit Marzipan oder Mohn. Das Wort leitet sich vom Althochdeutschen "stollo" ab, was Pfosten oder Stütze bedeutet. Und tatsächlich: Wenn man in der Adventszeit etwas tiefer ins Glühweinglas schaut, vorher lieber ein großes Stück Stollen als Grundlage essen. D wie Dose: Gut, in manchen Familien muss man sich um die Aufbewahrung keine großen Gedanken machen. Da sind die Gutsle ratzfatz verputzt. Wer hat es erfunden?, Ameri-Siemens, Anne | myToys. Für eine längere Lagerung empfehlen sich je nach Sorte Blech- oder Plastikdosen. E wie Elisenlebkuchen: Unter Nürnberger Lebkuchen versteht man typischerweise große, zumeist runde Oblatenlebkuchen. In der höchsten Qualitätsstufe heißen sie Elisenlebkuchen, die ein Fabrikant wohl nach seiner Tochter benannte. Sie müssen unter anderem mindestens 25 Prozent Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse enthalten. Die ersten Lebkuchenbäcker in Deutschland waren im 13. Jahrhundert die Mönche, die das Gewürzgebäck während der Fastenzeit zum starken Bier aßen.
F wie Fett: Ohne Butter oder Margarine ist die Weihnachtsbäckerei undenkbar. Und wer nicht aufpasst, den machen all die schmackhaften, aber kalorienreichen Leckereien auch ganz schön fett. Andererseits: Man muss es ja nicht übertreiben, und im Januar ist die Schlemmerei eh vorbei. G wie Gutsle: In vielen schwäbischen Gegenden werden Plätzchen als Gutsle oder Gutsla bezeichnet. Das kann allerdings zu Missverständnissen führen: Je nach Region können Gutsle auch Bonbons sein. Beides ist nah am Original. Das französische Bonbon heißt direkt übersetzt "Gut-Gut", was in den Dialekt übernommen wurde. Wer hat den lebkuchen erfunden meaning. H wie Heidesand: Wer schon mal Sandkörner im Mund hatte, weiß: Das ist kein angenehmes Gefühl. Anders verhält es sich mit Heidesand. Das Gebäck aus Niedersachsen schmeckt herrlich nach Butter, ist wunderbar mürbe und zergeht auf der Zunge. I wie Ingwer: Eigentlich kennt man die ursprünglich aus Indien stammende Wurzel aus der asiatischen Küche. Doch auch Weihnachtsgebäck verleiht Ingwer eine spannende, süß-scharfe, würzige Note.
Das ist aber falsch. Die einzige Rezeptsammlung, die sich im Nachlass findet, ist eben diese Sammlung von Rezepten zur Verbesserung von Weinen und für Mixgetränke auf Weinbasis. " Der Dresdner Archivar ist fasziniert von August Josef Ludwig von Wackerbarth (1770-1850), der, hochgebildet, sein Wissen der Welt hinterlassen wollte und für Brübach mit seiner aufklärerischen Art in der Mitte des 19. Glühwein: Wer hat ihn eigentlich erfunden?. Jahrhunderts wie "aus der Zeit gefallen" scheint. Und Brübach war es auch, der im Nachlass des Grafen auf das Rezept zur Herstellung gewürzten Weines stieß. Mit Zucker oder Honig gesüßt Für eine Kanne - heute ein knapper Liter - sieht es vier Loth (ein Loth in Sachsen der damaligen Zeit entspricht knapp 15 Gramm) Zimt, zwei Loth Ingwer, ein Loth Anis, ein Loth Granatapfel, ein Loth Muskatnüsse, ein Loth Kardamom sowie ein Gran (heute rund 60 Milligramm) Safran vor. Das Ganze muss dann nach der Wackerbarthschen Rezeptur noch mit Zucker oder Honig gesüßt und abgeschmeckt werden. Schloss Wackerbarth ist heute noch immer ein Weingut.
Dort ist man froh über das wiedergefundene Rezept vom 11. Dezember 1843. Zwar würden Art und Menge der darin beschriebenen Gewürze kaum mehr den Geschmack der heutigen Zeit treffen, sagt Staatsgut-Sprecherin Ulrike Schröter, "aber es ist das wohl älteste überlieferte Glühweinrezept Mitteldeutschlands. " Doch schon mindestens hundert Jahre zuvor war das Würzen und Süßen von "guten Weinen in kalten Landen" in Sachsen ein Thema. 1747 beschrieb Johann Heinrich Zedler in seinem in Leipzig verlegten Universal-Lexikon - einer Art Wikipedia des 18. Kulturgeschichte des Lebkuchens - Ein deutscher Exportschlager - Gesellschaft - SZ.de. Jahrhunderts - wie es geht. "Diese Verbindung von Wein und Gewürzen war etwas Besonderes, etwas sehr Kostbares", erklärt Brübach. Von dem Begriff Glühwein ist in den alten Schriften aber nirgends die Rede, auch wenn die Vermutung naheliegt, dass der Würzwein schon damals erhitzt wurde. Gewürzten Wein trank man im Übrigen auch schon zu Zeiten König Gustav Wasas im 16. Jahrhundert am schwedischen Hof. Glögg heißt er heute und wird auch heiß serviert. Ob das schon damals der Fall war, ist nicht eindeutig geklärt.