Mit meinem Obazdn bin ich als Münchnerin eigen. Ich mag es stückig und nicht so durchgemixt wie eine Creme. Daher war beim Obazdn für mich immer Handarbeit angesagt. Der Käse gestiftelt und mit Quark mit der Gabel zerdrückt. Dass der Thermomix tatsächlich einen Obazdn nach meinem Geschmack schafft, hätte ich nicht geglaubt. Ich bevorzuge eine leichte Variante mit Quark und meistens einem leichten Bio-Camenbert mit nur 30% Fett (z. B. von der Allgäuer Bio-Molkerei ÖMA). Obatzter mit quark e. Obazda Der Obazde ist aus den bayerischen und vor allem Münchner Biergärten nicht wegzudenken. Wir essen ihn klassisch mit Radieschen und Brezn. Im Süden Bayerns heisst er Obazda, Obatzda oder Obatzder bzw Obatzter, in Franken Angemachter oder Gerupfter. Der Obadze ist übrigens seit Juni 2015 von der EU-Kommission als geschützte geografische Angabe (g. g. A. ) eingetragen. Er ist seit rund 150 Jahren bekannt. In den 1920er Jahren soll die Wirtin des Bräustüberls in Weihenstephan, Kathi Eisenreich, dem Obazdn zu überregionaler Bekanntheit verholfen haben.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Snack Saucen Fingerfood Dips Party Europa Deutschland Schnell Backen Sommer Brot oder Brötchen Vegetarisch Käse Studentenküche Camping Basisrezepte kalt Vorspeise Resteverwertung Brotspeise einfach 12 Ergebnisse 4, 05/5 (17) Obatzter oder Gerupfter 20 Min. simpel 4/5 (3) Obazda-Cupcakes Schnelles, effektvolles Fingerfood auf bayrisch 15 Min. simpel 3, 63/5 (6) Obatzda mit Bärlauch 15 Min. simpel (0) Obazda 20 Min. Obazda mit Rettich-Salat - Rezept | EDEKA. simpel 3, 33/5 (1) Sauerkraut - Brot mit Obatzda lecker auf einem Buffet 90 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Obatzter - Dip 15 Min. simpel 2, 67/5 (4) die leichte Variante 10 Min. simpel (0) Obatzter light ohne Butter und Kümmel Obatzda nicht nur für Käsefans! 20 Min. simpel (0) Basilikum - Obatzder 25 Min.
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Schritt 2 Auch der Camembert wird in kleine Würfel geschnitten. Gib sie anschließend in eine Schüssel und füge den Frischkäse sowie die weiche Butter hinzu. Alles mit einer Gabel kräftig verrühren. Schritt 3 Die Kümmelkörner mithilfe eines Mörsers etwas zerkleinern und zur Käsecrème geben. Nun rührst du auch die Zwiebel- und Knoblauchwürfel unter die Masse und schmeckst alles mit Salz und Pfeffer ab. Schritt 4 Für den optimalen Geschmack lässt du den Obatzter für zwei bis drei Stunden im Kühlschrank gut durchziehen. Noch besser ist es, ihn über Nacht ziehen zu lassen. Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und über den Aufstrich streuen. Ob als Dip oder Aufstrich: Obatzter kann man nur schwer widerstehen. © Obatzter-Rezept: Make it vegan! Ein Käseaufstrich ohne Käse? Ja, das geht! Veganer Obatzter ist gar nicht so kompliziert, wie du vielleicht denken magst. Obatzter mit quark en. Du solltest nur daran denken, die Cashewkerne am besten schon am Vortag zum Quellen in Wasser einzulegen.
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