Beste Suchergebnisse beim ZVAB Beispielbild für diese ISBN Der Schokoladentester: Die besten Schokoladen und Pralinen der Welt. Was dahinter steckt und worauf wir gerne verzichten. Bernardini, Georg Bernardini. Georg Verlag: Bernardini (2012) ISBN 10: 3000398201 ISBN 13: 9783000398209 Gebraucht Hardcover Anzahl: 2 Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: 3.? Das perfekte Handbuch zur Orientierung für Genießer, um beim Einkauf von Schokoladenprodukten die richtige Wahl zu treffen? Umfangreicher Schokoladenguide mit über 2. Der schokoladentester die besten schokoladen und pralinen der west coast. 700 Schokoladenprodukte von 271 Marken aus 38 Ländern? getestet und bewertet. Mit übersichtlichen Best of-Listen zur schnellen Orientierung.? Insider-Informationen über Marken, Hersteller, Produkte, Herstellungstechniken und Zutaten? Die Geschichte des Kakaos: Von den Olmeken 1500 v. Chr. bis zu den Top-Chocolatiers des 21. Jahrhunderts. Alles über die Anbauländer und der Verarbeitung von Kakao im Ursprungsland, mit ausführlicher Erklärung der unterschiedlichen Kakaosorten und deren Charakteristika?
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W as zeichnet eine gute Schokolade aus, wie wird sie hergestellt und was ist einfach nur Kundenbetrug? Georg Bernardini (45) wollte es wissen und hat recherchiert, aber auch verkostet. Über die Ergebnisse hat der Mitbegründer der Confiserie Coppeneur (Bernardini selbst war bis 2010 im Unternehmen) ein Buch geschrieben. Kerstin Rottmann sprach mit dem Konditor. Die Welt: Herr Bernardini, Sie haben zehn Monate lang einen Selbstversuch unternommen und in der Zeit 2950 verschiedene Schokoladenprodukte probiert - warum? Georg Bernardini: Ich bin gelernter Konditor und habe früher selber Schokolade hergestellt. Jetzt wollte ich den weltweiten Schokoladenmarkt testen - ich habe Produkte aus 38 Ländern probiert - und darüber ein Buch geschrieben. Täglich haben Sie drei Tafeln probiert - und auch ganz aufgegessen? Nein, gar nicht. Meist hat mir nur ein Stück gereicht, á fünf bis zehn Gramm maximal also. Oder ein halbes Praliné, ich habe ja auch Pralinen getestet. Amazon.de:Kundenrezensionen: Der Schokoladentester: Die besten Schokoladen und Pralinen der Welt. Was dahinter steckt und worauf wir gerne verzichten.. Und je länger mein Versuch ging, umso kleinere Portionen habe ich benötigt.
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