Jennifer Fritsch Zeitaufwand Kochzeit: 20 Min. fertig in: 150 Min. Schwierigkeit leicht Fit-Faktor low fat Gesund weil... Ein türkisches Fladenbrot lässt sich vegan und aus Dinkelmehl zubereiten. Türkisches fladenbrot mit dinkelmehl und kakao. Dieses enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß und ist bekömmlicher als Weizenmehl. Zudem stecken in Dinkel mehr Eisen, Magnesium und Zink. Das Getreide ist auch schonend für Magen und Darm, da es gut wasserlöslich ist und eine sehr feine Struktur besitzt. Zutaten Das brauchst du: 500 g Dinkelmehl (Type 630) 300 ml lauwarmes Wasser 0, 5 Würfel frische Hefe 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 0, 5 TL Zucker 2 EL Haferdrink 1 Prise Kurkuma (gemahlen) 1 TL Sesam oder Schwarzkümmel 1 Prise Hagelsalz Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl, Salz, Zucker, Küchenmaschine oder Handrührgerät, sauberes Küchentuch Die Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät mit Knethaken etwa 10 Minuten lang vermengen. Danach in eine eingeölte Schüssel geben und mit einem Küchentuch bedecken.
Darum will ich dich auch nicht dazu auffordern. Also, wenn du weder schwarzen Sesam noch Schwarzkümmel zu Hause hast, kannst du auch einfach die doppelte Menge an Sesam verwenden. Oder den Sesam ganz weglassen – so habe ich das Brot auch schon gemacht und es war trotzdem sehr lecker! Für dieses Rezept ohne Kneten ist es wichtig, den Teig zweimal ruhen zu lassen. D. h. insgesamt musst du ihn für 1 Stunde und 45 Minuten gehen lassen. Somit wird er luftig und weich. Der Teig ist am Anfang noch sehr feucht und sieht nicht wirklich wie ein erfolgreicher Brotteig aus. Mach dir aber keine Sorgen, das kommt schon gut! Türkisches Fladenbrot Rezept – So geht's Mische das Mehl, Zucker, Salz, und Trockenhefe in einer grossen Schüssel. Bilde in der Mitte eine Mulde und giesse das lauwarme Wasser sowie einen Esslöffel Olivenöl rein. Türkisches Fladenbrot mit Dinkelmehl | Backen macht glücklich. Vermische alles gut mit einem Kochlöffel – nicht kneten. Decke die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch oder Plastikfolie ab und lass es für eine Stunde bei Raumtemperatur aufgehen.
Diese Dips passen besonders gut dazu: Hummus Tzatziki Guacamole Des Weiteren schmeckt es sehr fein als Sandwich Brot oder serviert mit veganem Gyros. Du kannst es zum Beispiel mit Gemüse und einer leckeren Sauce füllen. Mein Lieblingsgericht damit ist aber meine persönliche vegane Kebab Variante: Mit angebratenem veganem Kebab Fleisch, Tomaten, Gurken, Salat, Karotten, Tzatziki, und Chili Gewürz. Das schmeckt so lecker! Fladenbrot selber machen Nun zum Rezept, es ist wirklich einfach und du musst kein Back- oder Brotkünstler dafür sein. Das Rezept ist auch für Anfänger geeignet. Schau dir das Video dazu an und du wirst sehen, es ist gar nicht schwierig. Alles, was du dazu brauchst, ist Mehl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Wasser, Olivenöl, Sesam, und Schwarzkümmel. Anstatt Schwarzkümmel kannst du aber auch schwarzer Sesam verwenden. Oder die schwarzen Körner ganz weglassen. Ich kaufe nicht sehr gerne Zutaten, die ich nur für ein Rezept verwende, und dann für immer in meinem Küchenschrank verschwinden.
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