Leckere Suppen sind perfekt im Winter (aber auch zu anderen Jahreszeiten) und vor allem gut als leichtes Essen am Abend. Die Kartoffeln sind natürlich die Grundlage für die leckere vegetarische Kartoffelsuppe. Beim Gemüse könnt ihr je nach Saison variieren: Karotten, Lauch oder Sellerie, beim Suppengemüse ist alles möglich, was euch am besten schmeckt! Wer es cremiger mag, gibt etwas Sahne hinzu und kann die Suppe mit einem Pürierstab fein druchpürieren. Als Toppings sind Lauchzwiebeln oder Croutons eine gute Ergänzung. Kartoffelsuppe mit Würstchen | einfaches & schnelles Rezept. Kartoffelsuppe vegetarisch – und cremig Wir haben für die einfache Kartoffelsuppe nur noch Karotten und vegetarische Lieblingswiener genommen – und finden sie perfekt! Also ran an die Kartoffeln und losgeschält! Welche Kartoffelsorte nehme ich für die Kartoffelsuppe? Wenn ihr die Suppe nicht pürieren möchtet, denn nehmt auf jeden Fall festkochende Kartoffeln. Für eine pürierte, cremige Kartoffelsuppe sind die mehligkochenden Kartoffelsorten besser geeignet. Gebt die Würstchen dann nach dem Pürieren als Topping darüber.
Einfach schälen und klein schneiden und ab in den Kochtopf. Gemüse satt für intensiven Geschmack: Denn so verzichtet man auf Instantbrühe. Für die Kartoffelsuppe lieber auf frisches Gemüse, wie Karotten, Sellerie und Lauch setzen. Es ist auch möglich auf gefrorenes Suppengemüse zurückzugreifen. Zwiebeln und Knoblauch: Dürfen auch in der Kartoffelsuppe nicht fehlen und tragen entscheidend zum Geschmack der Kartoffelsuppe bei. Die Zutaten für unsere Kartoffelsuppe mit Würstchen. (Foto: Matthias Würfl) Die Kräuter für die Kartoffelsuppe mit Würstchen: Neben Gemüse bringen auch frische Kräuter, wie beispielsweise Petersilie, Bohnenkraut und Liebstöckel ihre Aromen in die Kartoffelsuppe. Und man kann, was Kräuter betrifft, nach persönlichem Gusto, abwandeln und variieren. Auch Rosmarin, Thymian oder Oregano sind möglich. Lasst euch einfach von der verwendeten Wurstsorte inspirieren. Die Gewürze: Hier lautet das Credo ähnlich, und zwar "ganz nach Lust und Laune". Schnelle Kartoffelsuppe vegetarisch ♥ mit Würstchen (Rezept). Vornehmlich würzt man die Kartoffelsuppe mit Würstchen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeer und Kümmel.
Kochwürste: Darunter fallen beispielsweise Blut- und Sülzwürste sowie Kochstreichwürste. Diese sind nur bedingt geeignet, denn sie zerfallen und zerfließen beim Erhitzen. Für Chicken Jambalaya habe ich beispielsweise eine solche Wurstsorte verwendet. Die Speckwurst blieb zwar nicht in Form aber gab einen großartigen Geschmack ab. Die Zubereitung der Kartoffelsuppe mit Würstchen Zuerst geht es ans Kartoffeln und Gemüse schnippeln. Kartoffelsuppe mit Würstchen von Lindasgaby | Chefkoch. Kartoffeln und Gemüse am besten in gleichgroße Würfel schneiden. Wer die Suppe hinterher nicht pürieren möchte, dem empfehle ich, Kartoffeln und Gemüse in kleinere Stücke zu schneiden. Zuerst wird etwas Butterschmalz oder neutrales Speiseöl in einem Topf erhitzt und Zwiebeln und Knoblauch darin angedünstet. Gefolgt vom Gemüse, welches ebenfalls ein wenig angedünstet wird. Anschließend kommen die Kartoffeln ins Spiel. Nun werden die Gewürze und Kräuter dazu gegeben, danach mit Wasser aufgegossen. Jetzt muss nur noch mit Wasser aufgegossen werden. Dann kommt der Deckel drauf und alles kann vor sich hin kochen.
(Foto: Matthias Würfl) Die Zutaten bei geschlossenem Deckel weich kochen. Am besten nach einer gewissen Zeit die Konsistenz von Kartoffeln und Gemüse testen. Ist alles schön weichgekocht, kann nun püriert werden. Wer das nicht möchte, der lässt diesen Schritt einfach aus. Ist alles schön weiche gekocht kann auch schon Püriert werden, (Foto: Matthias Würfl) Und dann ist es endlich soweit, die Würstchen hineinzulegen. Pürierte kartoffelsuppe mit würstchen rewe. Diese entweder in Scheiben schneiden oder im Ganzen in die Kartoffelsuppe legen. Sind diese erhitzt, die fein gehackten Kräuter dazugeben und so kann die Kartoffelsuppe mit Würstchen serviert werden. Wie wird die Kartoffelsuppe noch cremiger? Wer die Kartoffelsuppe etwas cremiger mag, der könnte einen Teil des Wassers, mit dem aufgegossen wird, durch Sahne ersetzen. Die Creme fraiche, die ebenfalls noch untergerührt wird, machen die Suppe dann zur Kartoffelcremesuppe. Die Kartoffelsuppe pürieren oder nicht? Das ist Geschmackssache. Manche möchten die Zutaten, also Kartoffeln und Gemüse, in der Suppe noch erkennen können.
Kartoffelsuppe mit Würstchen, günstig, lecker und einfach zu kochen. Zutaten ca. 8 Portionen (4 Liter) 1kg Kartoffeln 1 Bund Suppengemüse 2 Zwiebeln 8 Würstchen 2 Teelöffel Gemüsebrühe 200ml Schlagsahne Gemüse schälen Schäle die Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und die Sellerieknolle. klein schneiden Schneide das Gemüse in ca. 2cm x 2cm große Stücke, außer die Zwiebel, die kannst du einfach halbieren. ab in den Topf Gebe das zerkleinerte Gemüse in einen Großen Topf (5 Liter). Danach gibst du Wasser dazu, so das es mehr als gut bedeckt ist. Koche dies nun auf hoher Stufe 25 bis 35 Minuten. Teste dies an den Kartoffeln, ob diese weich sind. Gebe nun Salz und 2 Teelöffel Gemüsebrühe dazu. Pürierte kartoffelsuppe mit würstchen püriert. pürieren Mixe den Topfinhalt mit einem Stabmixer, damit eine sämige Masse entsteht. Pore schneiden und Petersilie rupfen Gebe die Würstchen, den Pore und die Petersilie in den Top und schalte nochmal auf mittlere Hitze. Schlagsahne Nachdem du die Würstchen in den Topf gegeben hast, kippe die Sahne dazu und rühre um.
Fett oder Speck zerlassen und darin die geschälte, klein geschnittene Zwiebel mit dem geputzten, gewaschenen und gewürfelten Suppengrün andünsten. Mit Fleischbrühe aufkochen lassen, die geschälten und kleingeschnittenen Kartoffeln hineingeben und alles 25 Minuten garen. Wenn die Kartoffeln weich sind, werden sie zerdrückt. Mit Salz und Majoran (evtl. Fleischextrakt) abschmecken. Brühwürstchen in die heiße Suppe geben und ziehen lassen. Pürierte kartoffelsuppe mit würstchen chefkoch. Die Suppe mit gewaschener, gehackter Petersilie oder auch mit gerösteten Weißbrotwürfeln anrichten. TIP: Die Suppe lässt sich durch 1/4 l saure Sahne oder Schmand verfeinern. Variation: 500 g Kartoffeln können durch Möhren ersetzt werden.
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